Vit hva du har på tallerkenen
Raita
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 57 kcal —
- Protein 4,4 g 9%
- Karbohydrat 5,8 g 2%
- Fett 2,4 g 3%
- Mettet fett 1,3 g 7%
- Fiber 0,4 g 1%
- Sukkerarter 5,8 g —
- Natrium 69 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 36 µg 4%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Mineraler
- Kalsium 151 mg 12%
- Jern 0,71 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Kalium 258 mg 5%
- Sink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 45 µg 30%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 4,4 g | 5,8 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 2,2 g | 2,9 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 6,6 g | 8,7 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 8,8 g | 12 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 11 g | 15 g | 6 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Raita
Hva er raita?
Raita er en kald yoghurtsaus fra sørasiatisk mattradisjon, ofte med agurk, urter og krydder. Den serveres som tilbehør eller dip.
Hvordan lager du agurkraita?
Riv eller finhakk agurk, klem ut overflødig væske og rør den inn i yoghurt med litt salt og spisskummen. Frisk mynte eller koriander passer godt i.
Hvordan unngår du at raita blir vannete?
Agurk slipper mye væske når den blandes med yoghurt. Riv den grovt, salt lett, la den stå noen minutter og klem ut væsken før du rører den inn.
Hvilke krydder passer i raita?
Ristet, malt spisskummen er et klassisk valg. Du kan også bruke mynte, koriander, litt chilipulver eller en klype svart pepper.
Hva serverer du raita til?
Raita passer særlig godt til biryani, curry og krydrede grillede retter. Bruk den også som en kjølig dip til naan eller grønnsaker.
Kan du bruke raita i stedet for yoghurtdressing?
Ja, raita kan brukes som kald saus eller dressing, men agurk og krydder gir den en friskere og mer aromatisk smak. Rør den glatt eller sil bort væske hvis du vil ha en tykkere konsistens.
Hvor lenge holder hjemmelaget raita seg?
Oppbevar raita tildekket i kjøleskap og spis den helst innen et par dager. Agurk gjør ofte sausen mer vannete etter hvert, så rør den før servering.
Kilde: CoFID (UK) 17-832 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
