Vit hva du har på tallerkenen
Grønnsaks-lo mein
Kalorier og næringsinnhold
kinesisk rett, uten kjøtt, tilberedt på restaurant
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 121 kcal —
- Protein 4,8 g 10%
- Karbohydrat 19 g 7%
- Fett 2,4 g 3%
- Mettet fett 0,5 g 2%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sukkerarter 2,6 g —
- Natrium 430 mg 19%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 12,7 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 10%
- Niacin (B3) 0,81 mg 5%
- Pantotensyre (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,9 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 21 mg 2%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 45 mg 4%
- Kalium 105 mg 2%
- Sink 0,36 mg 3%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 11,7 µg 21%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 4,8 g | 19 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 2,4 g | 9,4 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 7,2 g | 28 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 9,5 g | 38 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 12 g | 47 g | 5,9 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Grønnsaks-lo mein
Hva er forskjellen på lo mein og chow mein?
Lo mein-nudler kokes først og vendes så med grønnsaker og saus; chow mein stekes gjerne i panna, så nudlene får mer stekeskorpe og kan bli sprøere. Grønnsaks-lo mein er derfor vanligvis mykere og saftigere.
Hvordan lager du grønnsaks-lo mein hjemme?
Kok eggnudler til de akkurat er møre, og la dem renne godt av. Stek strimlet kål, gulrot og paprika raskt på høy varme, vend inn nudlene og en saus av soyasaus, sesamolje og litt sukker i ett–to minutter.
Hvilke nudler passer best til grønnsaks-lo mein?
Bruk hvetenudler eller eggnudler som tåler rask steking uten å gå i oppløsning. Kok dem ett minutt kortere enn pakken angir, skyll raskt i kaldt vann og bland med litt olje før de går i panna.
Hvilke grønnsaker passer i grønnsaks-lo mein?
Kål, gulrot, paprika, sopp og vårløk er vanlige valg. Skjær dem i tynne strimler, og stek de faste grønnsakene først; tilsett vårløken helt til slutt så den holder seg frisk.
Hva kan du servere til grønnsaks-lo mein?
Server retten som et måltid alene, eller med vårruller, dumplings eller tofu. Litt chiliolje, sesamfrø eller ekstra vårløk gir mer smak og tekstur ved servering.
Hva kan erstatte eggnudler i grønnsaks-lo mein?
Risnudler fungerer fint dersom du vil unngå egg, men de er mer skjøre: bløtlegg eller kok dem etter anvisningen og vend dem forsiktig inn til slutt. Tynne hvetenudler er et annet nært alternativ.
Hvordan oppbevarer du rester av grønnsaks-lo mein?
Avkjøl restene raskt og sett dem i en tett beholder i kjøleskapet; spis dem innen tre–fire dager. Varm dem gjennom i en panne med en skvett vann, så nudlene ikke tørker ut.
Er grønnsaks-lo mein et godt valg hvis du vil ha mye protein?
Retten gir 4,8 g protein per 100 g. Vil du gjøre den mer proteinrik, kan du vende inn tofu, edamamebønner eller egg.
Kilde: Canadian Nutrient File 7278 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
