Fullkornsrundstykke med solsikkefrø

Del det gjerne i to og rist snittflatene i en tørr stekepanne på middels varme i et par minutter. I stekeovn kan du varme det ved 180 °C i omtrent 5–8 minutter; fukt skorpen lett først hvis rundstykket har blitt tørt.

Ja. Frys dem så ferske som mulig i en tett pose, gjerne enkeltvis, og tin på kjøkkenbenken eller varm dem rett fra fryseren i ovnen ved 180 °C til de er gjennomvarme.

Prøv brunost eller gulost med agurk, eller egg med litt pepper. Den nøtteaktige smaken fra solsikkefrø passer også godt med avokado, hummus eller makrell i tomat.

Se etter et rundstykke som kjennes tungt for størrelsen, med en fast skorpe og synlige solsikkefrø. Navnet alene sier ikke hvor stor andel av melet som er fullkorn, så se etter fullkornsmel tidlig i ingredienslisten.

Som regel, fordi slike rundstykker vanligvis bakes med hvete eller rug. Solsikkefrøene gjør ikke rundstykket glutenfritt, og oppskrifter kan også inneholde andre allergener som melk eller sesam.

Rugrundstykket har gjerne en tettere, syrligere smak og mer fiber: 13,1 g per 100 g, mot 10 g i fullkornsrundstykke med solsikkefrø. Solsikkefrøene gir det sistnevnte en mild nøttesmak og litt mer tyggemotstand.

Ja, det er en kilde til fiber: 10 g per 100 g. Fiberinnholdet kommer både fra fullkornsmel og solsikkefrø.

Oppbevar dem i en brødboks eller en lukket pose ved romtemperatur, og spis dem helst innen et par dager. Unngå kjøleskap, som ofte gjør brød raskere tørt.