Vit hva du har på tallerkenen
Fransk løksuppe
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 108 kcal —
- Protein 5,5 g 11%
- Karbohydrat 11 g 4%
- Fett 4,5 g 6%
- Mettet fett 2,4 g 12%
- Fiber 1,1 g 4%
- Sukkerarter 2,5 g —
- Natrium 378 mg 16%
- Kolesterol 13 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 2,9 mg 3%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,74 mg 5%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Kolin 5,8 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 138 mg 11%
- Jern 0,67 mg 4%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 99 mg 8%
- Kalium 93 mg 2%
- Sink 0,67 mg 6%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Selen 5,3 µg 10%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 5,5 g | 11 g | 4,5 g |
| 1 porsjon | 245 g | 265 | 13 g | 26 g | 11 g |
| 2 porsjoner | 490 g | 529 | 27 g | 53 g | 22 g |
| ½ porsjon | 122,5 g | 132 | 6,7 g | 13 g | 5,5 g |
| 3 porsjoner | 735 g | 794 | 40 g | 79 g | 33 g |
| 4 porsjoner | 980 g | 1058 | 53 g | 105 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 2,7 g | 5,4 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 8,2 g | 16 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 11 g | 22 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 14 g | 27 g | 11 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Fransk løksuppe
Hvordan får du løken søt og gyllen i fransk løksuppe?
Skjær løken i tynne skiver og stek den langsomt i smør på middels lav varme i 35–45 minutter. Rør jevnlig; løken skal bli dyp gyllen og myk, ikke brent. Spe med litt buljong eller vin mot slutten for å løsne det brune fra bunnen.
Hvilken løk passer best til fransk løksuppe?
Vanlig gul løk gir den klassiske, sødmefulle smaken. Bruk gjerne en blanding av gul løk og rødløk for en rundere smak, men la all løken steke lenge nok til å bli myk og karamellisert.
Må fransk løksuppe lages med fløte?
Nei. Den klassiske suppen lages vanligvis med karamellisert løk og kraft, og får fylde fra brød og smeltet ost på toppen. Fløte finnes i enkelte varianter, men gjør suppen mindre tradisjonell.
Hvordan får du den gratinerte toppen på fransk løksuppe?
Legg en skive ristet baguette på suppen, topp med revet Gruyère eller Emmentaler, og gratiner i ovnen på høy varme til osten bobler og får gyllenbrune flekker. Bruk ildfaste skåler, og pass på at de tåler grillvarme.
Kan fransk løksuppe lages dagen før?
Ja. Oppbevar suppen uten brød og ost i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil tre dager. Varm den godt opp, legg på brød og ost rett før servering, og gratiner da.
Hva kan du servere til fransk løksuppe?
Suppen er fyldig nok som et måltid med gratinert brød. En enkel grønn salat med syrlig vinaigrette passer godt ved siden av og balanserer den søte løken og den salte osten.
Hva er forskjellen på fransk løksuppe og klar løksuppe?
Fransk løksuppe har gjerne løk som er stekt lenge til den blir søt, kraft og et gratinert lag med brød og ost. Klar løksuppe er lettere og serveres vanligvis uten ostetopp.
Hvor mye fransk løksuppe er en vanlig porsjon?
En skål på rundt 245 g er en typisk porsjon og gir 265 kcal. Med gratinert brød og ost blir måltidet mer mettende.
Kilde: FNDDS (USDA) 75608100 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
