Vit hva du har på tallerkenen
Dill
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 48 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbohydrat 4,9 g 2%
- Fett 1,1 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 2,1 g 8%
- Sukkerarter 4,9 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 997 µg 111%
- Vitamin C 70 mg 78%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotensyre (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 116 µg 29%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 202 mg 16%
- Jern 5,5 mg 31%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 51,9 mg 4%
- Kalium 647 mg 14%
- Sink 1,8 mg 16%
- Kobber 0,22 mg 24%
- Mangan 2,7 mg 117%
- Selen 2,7 µg 5%
- Jod 3,9 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3,5 g | 4,9 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5,2 g | 7,4 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 6,9 g | 9,8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8,7 g | 12 g | 2,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Dill
Når bør du tilsette dill i maten?
Rør inn hakket dill helt mot slutten av koketiden, eller strø den over rett før servering. Lang varmebehandling demper den friske smaken.
Hvordan oppbevarer du fersk dill så den holder seg?
Klipp av endene og sett stilkene i et glass med litt vann i kjøleskapet; legg en løs pose over bladene. Du kan også pakke dillen lett i et fuktig kjøkkenpapir og oppbevare den i en lukket beholder.
Kan du fryse dill?
Ja. Skyll og tørk dillen godt, hakk den og frys den i små porsjoner i en tett boks eller pose. Bruk den frossen i supper, sauser og gryter; den blir slapp når den tiner.
Hva passer dill godt sammen med?
Dill passer særlig godt til fisk, poteter, egg, agurk og rømme eller yoghurt. Bruk den i potetsalat, kald agurksaus eller som topping på røkt eller gravet fisk.
Kan du bruke stilkene på dill?
Ja, de myke stilkene har mye smak. Finhakk dem sammen med bladene, eller legg grovere stilker i kraft og ta dem ut før servering.
Hva er forskjellen på dill og dillfrø?
Dillfrø smaker mer konsentrert og krydret enn de friske bladene, og tåler lengre koking. Bruk frø i sylting og lake, mens bladene passer best som frisk avslutning på maten.
Kan du bruke tørket dill i stedet for fersk dill?
Ja, men tørket dill har en mer konsentrert, mindre frisk smak. Begynn med omtrent en tredel så mye tørket dill som fersk, og la den trekke i retten noen minutter.
Hvilke næringsstoffer er dill særlig rik på?
Dill er en kilde til jern, vitamin A og vitamin C. En porsjon på 10 g gir 0,55 mg jern og 7 mg vitamin C.
Kilde: Frida (Denmark) 22 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
