Vit hva du har på tallerkenen
Cornish pasty
Kalorier og næringsinnhold
kommersiell
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 278 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbohydrat 24 g 9%
- Fett 18 g 23%
- Mettet fett 8,5 g 43%
- Fiber 2,9 g 10%
- Sukkerarter 2,1 g —
- Natrium 470 mg 20%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin E 0,85 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
Mineraler
- Kalsium 47 mg 4%
- Jern 0,99 mg 6%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 69 mg 6%
- Kalium 200 mg 4%
- Sink 1 mg 9%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,34 mg 15%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 7 g | 24 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 3,5 g | 12 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 11 g | 36 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 14 g | 48 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 18 g | 60 g | 45 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Cornish pasty
Hva er en Cornish pasty?
Det er en innbakt pai fra Cornwall med en karakteristisk, tykk deigkant som tradisjonelt ble brukt som håndtak. Fyllet består gjerne av storfekjøtt, potet, kålrot og løk, lagt rått i deigen før steking.
Hvordan varmer du opp en Cornish pasty uten at bunnen blir myk?
Varm den i ovn på 180 °C i omtrent 15–20 minutter, rett på rist eller på et forvarmet stekebrett. Mikrobølgeovn går raskere, men gjør ofte deigen mindre sprø.
Kan du spise en Cornish pasty kald?
Ja. Den er ferdigstekt og kan spises kald, for eksempel som matpakke; la den avkjøles helt før du pakker den inn, så holder deigen seg best mulig.
Hvordan oppbevarer du en Cornish pasty?
Sett rester tildekket i kjøleskapet så snart de er avkjølt, og spis dem innen et par dager. Du kan fryse den innpakket; tin den i kjøleskapet og varm den gjennom i ovnen.
Hva passer godt ved siden av en Cornish pasty?
Server den med grønne erter, kokte grønnsaker eller en enkel salat som frisk kontrast til den smøraktige deigen og det mettende fyllet. Pickles eller chutney gir også syrlighet.
Hva er forskjellen på Cornish pasty og kjøttpai?
Cornish pasty er en enkeltporsjon som lukkes og forsegles langs kanten, med terninger av kjøtt og grønnsaker inni; kjøttpai lages ofte som en større pai som skjæres i stykker. Per 100 g har kjøttpai 9,2 g protein mot 7 g i Cornish pasty.
Kan du fryse en Cornish pasty?
Ja, frys den innpakket når den er avkjølt, gjerne enkeltvis så den er lett å ta opp. Tin den i kjøleskapet før oppvarming, og varm til fyllet er gjennomvarmt.
Hvorfor har Cornish pasty en tykk, krimpet kant?
Den forseglede kanten holder fyllet på plass under steking og er et særtrekk ved paien. Den ble tradisjonelt holdt i kanten, som kunne kastes etter måltidet når gruvearbeidere hadde sot på hendene.
Kilde: CoFID (UK) 19-466 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
