Vit hva du har på tallerkenen
Bannock
Kalorier og næringsinnhold
laget med byggmel, hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 266 kcal —
- Protein 9,3 g 19%
- Karbohydrat 57 g 21%
- Fett 1,7 g 2%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 1 g 4%
- Sukkerarter 3,1 g —
- Natrium 111 mg 5%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotensyre (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Biotin (B7) 6,5 µg 22%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 107 mg 8%
- Jern 3,7 mg 20%
- Magnesium 59 mg 14%
- Fosfor 327 mg 26%
- Kalium 474 mg 10%
- Sink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,2 mg 22%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 2 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 9,3 g | 57 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,7 g | 28 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 14 g | 85 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 19 g | 114 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 23 g | 142 g | 4,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Bannock
Hva er bannock?
Bannock er et enkelt brød som vanligvis lages av mel, væske og hevemiddel. Det kan stekes i panne eller bakes i ovn; oppskriften og formen varierer mellom tradisjoner.
Hvordan steker du bannock i panne?
Rør sammen deigen og form den til en flat, rund leiv. Stek på middels varme i en lett oljet panne i omtrent 5–7 minutter på hver side, til brødet er gjennomstekt og har fått brunede flekker.
Kan du bake bannock i ovnen?
Ja. Form deigen til en rund leiv, legg den på et stekebrett og bak ved 200 °C i omtrent 20–25 minutter, til den er gyllen og høres hul ut når du banker lett på undersiden.
Hva passer godt til bannock?
Server det varmt med smør, syltetøy eller honning, eller bruk det som tilbehør til suppe og gryterett. I noen varianter stekes deigen i olje og serveres med søtt eller salt pålegg.
Hvordan oppbevarer du bannock?
La bannock avkjøles helt, og oppbevar det i en lufttett beholder ved romtemperatur i et par dager. Varm det raskt i tørr stekepanne eller i ovn, så blir overflaten mindre seig.
Hva er forskjellen på bannock og sodabrød?
Begge kan heves uten gjær, men sodabrød bruker natron sammen med en syrlig væske, mens bannock ofte lages med bakepulver. Bannock stekes også ofte som en flat leiv i panne.
Er bannock en kilde til jern?
Ja, bannock er en kilde til jern: en porsjon på 100 g gir 3,7 mg.
Kilde: CoFID (UK) 11-1030 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
