Sundae cokelat

Taruh beberapa sendok es krim vanila dalam mangkuk atau gelas, lalu tuangkan saus cokelat di atasnya. Tambahkan taburan atau kacang sesaat sebelum disajikan agar tetap renyah.

Hangatkan cokelat cincang bersama sedikit krim dengan api kecil sambil diaduk hingga licin, lalu diamkan sampai hangat kuku. Tuangkan secukupnya tepat sebelum disajikan; saus yang masih panas akan cepat melelehkan es krim.

Kacang cincang, pisang iris, wafer renyah, atau krim kocok cocok dipadukan dengan rasa cokelat. Tambahkan topping renyah paling akhir supaya tidak melempem.

Sundae cokelat biasanya memakai saus cokelat, sedangkan hot fudge sundae secara khusus disajikan dengan saus fudge yang hangat dan kental. Saus hangat membuat es krim lebih cepat meleleh.

Sundae yang sudah dirakit paling enak langsung dimakan karena es krim mencair dan topping bisa melempem. Jika harus disimpan, tutup rapat dan masukkan ke freezer, tetapi tekstur saus dan es krim mungkin berubah setelah dibekukan kembali.

Gunakan cokelat leleh yang sudah didinginkan hingga hangat kuku, atau taburkan bubuk kakao dan serutan cokelat di atas es krim. Selai cokelat juga bisa dipakai; encerkan dengan sedikit krim hangat agar mudah dituang.

Biasanya sundae ini mengandung susu dari es krim dan dapat mengandung kedelai dari cokelat. Kacang atau bahan lain bisa ditambahkan sebagai topping, jadi tanyakan bahan penyusunnya bila Anda perlu menghindari alergen tertentu.