Ketahui apa yang ada di piring Anda
Steik pinggang sapi
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 130 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 4,5 g 6%
- Lemak jenuh 2 g 10%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 23 g | 0 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 34 g | 0 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 45 g | 0 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 56 g | 0 g | 11 g |
Makanan serupa
- Striploin sapimentah118 kcal / 100 g
- Irisan pinggang sapimentah130 kcal / 100 g
- Steik sirloin sapilemak tidak dibuang, mentah143 kcal / 100 g
- Sirloin sapimentah211 kcal / 100 g
- Steak sirloin sapimentah152 kcal / 100 g
- Daging sirloin sapiuntuk dipanggang, dari sirloin, mentah130 kcal / 100 g
- Steik pinggang babimentah145 kcal / 100 g
- Roast beef sapidari loin, mentah130 kcal / 100 g
- Steak sapirendah lemak, mentah113 kcal / 100 g
- Has luar babimentah120 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Steik pinggang sapi
Bagaimana cara memasak steik pinggang sapi agar tetap empuk?
Keringkan permukaannya, lalu panggang di wajan yang sangat panas sekitar 2–3 menit per sisi untuk steik setebal 2,5 cm. Balik sekali, masak sampai bagian tengah mencapai 63 °C, lalu diamkan setidaknya 3 menit sebelum diiris melawan arah serat.
Perlukah steik pinggang sapi dimarinasi?
Tidak harus; potongan ini cukup empuk untuk langsung dibumbui garam dan lada. Jika ingin marinasi, gunakan campuran kecap, bawang putih, dan sedikit minyak selama 30 menit hingga 2 jam, lalu tepuk daging sampai kering agar mudah kecokelatan.
Bagaimana memilih steik pinggang sapi yang bagus?
Pilih potongan dengan ketebalan merata dan warna merah segar, tanpa bagian yang berbau asam atau permukaannya lengket. Sedikit guratan lemak di dalam daging membantu steik tetap berair saat dipanggang.
Berapa lama steik pinggang sapi mentah dapat disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian terdingin lemari es dan masak dalam 3–5 hari setelah dibeli. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di lemari es, bukan di meja dapur.
Saus dan hidangan apa yang cocok untuk steik pinggang sapi?
Steik ini cocok disajikan dengan saus lada hitam atau saus jamur, bersama kentang panggang dan sayuran. Iris tipis melawan arah serat untuk hidangan seperti tumis sapi atau isian roti lapis.
Apa pengganti steik pinggang sapi yang paling mirip?
Striploin sapi merupakan pengganti yang dekat untuk dipanggang sebagai steik; kandungan lemaknya 3,1 g per 100 g, dibandingkan 4,5 g pada steik pinggang sapi. Steik has sapi juga bisa dipakai, tetapi biasanya lebih ramping.
Sumber: BLS (Germany) U131100 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
