Peren jelly

Permen gummy biasanya dibuat dengan gelatin sehingga kenyal dan perlu dikunyah, sedangkan jeli umumnya lebih lembut dan mudah dipotong atau disendok. Permen gummy menyediakan 4,6 g protein per 100 g, sementara jeli menyediakan 1,8 g.

Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari matahari atau kompor. Hindari kulkas: kelembapan saat permen dikeluarkan dapat membuat permukaannya lengket.

Bisa, tetapi panaskan perlahan dalam mangkuk tahan panas di atas air mendidih, sambil diaduk; jangan biarkan mangkuk menyentuh air. Setelah meleleh, tuang segera karena campuran cepat mengental kembali.

Gunakan pektin untuk tekstur kenyal yang lebih lembut, atau agar-agar untuk hasil yang lebih padat. Takaran dan cara memasaknya tidak sama dengan gelatin, jadi gunakan resep yang memang dirancang untuk bahan pengganti tersebut.

Tidak. Permen gummy kenyal di seluruh bagian, sedangkan jelly bean memiliki lapisan gula keras di luar dan bagian tengah yang lebih lunak; jelly bean mengandung 375 kcal per 100 g.

Permen gummy kenyal dan bisa menyumbat saluran napas, terutama pada anak yang belum mahir mengunyah. Jangan berikan kepada anak kecil; untuk anak yang lebih besar, sajikan sambil duduk dan awasi saat makan.