Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pastel
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 400 kcal —
- Protein 5,2 g 10%
- Karbohidrat 49 g 18%
- Lemak 20 g 26%
- Lemak jenuh 7,4 g 37%
- Serat 1,2 g 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 400 | 5,2 g | 49 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 2,6 g | 25 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 600 | 7,8 g | 74 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 800 | 10 g | 98 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 1000 | 13 g | 123 g | 51 g |
Pertanyaan tentang Pastel
Bagaimana cara menggoreng pastel agar kulitnya renyah dan tidak menyerap banyak minyak?
Goreng dalam minyak cukup banyak bersuhu sekitar 170–180 °C; minyak yang belum panas membuat kulit lebih berminyak. Jangan memenuhi wajan, dan balik pastel agar matang merata.
Apa isi pastel yang paling umum?
Pastel biasanya diisi campuran wortel, kentang, dan bihun berbumbu; sebagian resep menambahkan ayam atau telur rebus. Pastikan isian sudah matang dan tidak berair sebelum membungkusnya agar kulit tidak mudah bocor.
Bagaimana menyimpan pastel agar kulitnya tidak cepat lembek?
Dinginkan pastel, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3 hari. Untuk mengembalikan kerenyahannya, panaskan dalam oven bersuhu 180 °C selama sekitar 8–10 menit; microwave cenderung membuat kulit lembek.
Bisakah pastel dibekukan sebelum digoreng?
Bisa. Susun pastel mentah agar tidak saling menempel, bekukan sampai keras, lalu pindahkan ke wadah tertutup; goreng langsung dari beku dengan api sedang supaya bagian dalam sempat panas sebelum kulit terlalu gelap.
Bagaimana membuat kulit pastel yang tidak mudah robek?
Aduk tepung dan lemak sampai berbutir, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu; jangan menguleni terlalu lama. Istirahatkan adonan sekitar 20 menit sebelum digilas agar lebih mudah dibentuk.
Pastel enak disajikan dengan apa?
Pastel sering disajikan sebagai camilan dengan cabai rawit atau saus sambal. Untuk sajian yang lebih mengenyangkan, pasangkan dengan teh hangat atau hidangkan bersama sup bening.
Sumber: BEDCA (Spain) 2658 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
