Ketahui apa yang ada di piring Anda
Hummus
Kalori & informasi gizi
orisinal, lemak 6,5%
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 141 kcal —
- Protein 6,9 g 14%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 6,2 g 8%
- Lemak jenuh 0,8 g 4%
- Serat 6 g 21%
- Gula 0 g —
- Natrium 300 mg 13%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 2,2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 5,3 mg 33%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 29 mg 2%
- Zat besi 1,6 mg 9%
- Fosfor 125 mg 10%
- Kalium 195 mg 4%
- Seng 1,2 mg 11%
- Selenium 5,6 µg 10%
- Yodium 1 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 6,9 g | 11 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,5 g | 5,7 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 10 g | 17 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 14 g | 23 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 17 g | 28 g | 16 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Hummus
Apa bahan utama hummus?
Hummus biasanya dibuat dari kacang arab matang, tahini (pasta wijen), air lemon, bawang putih, minyak zaitun, dan garam. Jinten juga sering ditambahkan untuk aroma.
Bagaimana cara membuat hummus lebih lembut?
Blender kacang arab yang masih hangat bersama tahini, lemon, dan bawang putih sampai halus; tuangkan air es atau sedikit air rebusan kacang arab sambil diblender. Mengupas kulit kacang arab membantu menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Hummus enak dimakan dengan apa?
Sajikan sebagai cocolan roti pita, roti pipih, atau sayuran seperti wortel dan mentimun. Hummus juga sering disajikan bersama falafel, atau dijadikan olesan roti lapis.
Berapa lama hummus bisa disimpan setelah dibuka?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam sekitar tiga hingga empat hari. Gunakan sendok bersih setiap kali mengambilnya agar hummus tidak cepat rusak.
Apa pengganti tahini saat membuat hummus?
Anda bisa membuat hummus tanpa tahini: tambahkan sedikit minyak zaitun dan air rebusan kacang arab untuk membantu menghaluskan adonan. Rasanya akan kurang gurih dan beraroma wijen, tetapi teksturnya tetap bisa lembut.
Berapa porsi hummus yang biasa dimakan sebagai cocolan?
Sekitar dua hingga tiga sendok makan, atau kira-kira 30–45 g, cukup sebagai porsi cocolan. Porsi 30 g mengandung 42 kcal.
Apakah hummus bisa dipanaskan?
Bisa. Hangatkan perlahan dalam panci dengan api kecil sambil diaduk, lalu tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental; hindari mendidihkannya karena tekstur bisa menjadi kasar.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) S73 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
