Ketahui apa yang ada di piring Anda
Guacamole
Kalori & informasi gizi
buatan sendiri
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 128 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohidrat 2,2 g 1%
- Lemak 13 g 16%
- Lemak jenuh 2,7 g 13%
- Serat 4,9 g 18%
- Gula 1,3 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 15%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 0,9 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 0,33 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 364 mg 8%
- Seng 0,3 mg 3%
- Tembaga 0,13 mg 14%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Yodium 2 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1,4 g | 2,2 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0,7 g | 1,1 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2,1 g | 3,3 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2,8 g | 4,4 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3,5 g | 5,5 g | 32 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Guacamole
Bagaimana cara membuat guacamole agar tidak cepat kecokelatan?
Haluskan alpukat dengan air jeruk nipis atau lemon segera setelah dibelah; asam dan berkurangnya paparan udara membantu memperlambat pencokelatan. Tekan plastik pembungkus langsung pada permukaan guacamole sebelum menutup wadah.
Berapa lama guacamole tahan di kulkas?
Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas dan habiskan dalam 1–2 hari untuk rasa serta tekstur terbaik. Buang jika berbau asam menyengat, berlendir, atau menunjukkan tanda pembusukan; lapisan kecokelatan tipis di permukaan saja biasanya akibat oksidasi.
Apa saja bahan yang biasa ditambahkan ke guacamole?
Guacamole biasanya dibuat dari alpukat tumbuk, air jeruk nipis, bawang, tomat, cabai, dan daun ketumbar, lalu dibumbui garam. Tambahkan tomat dan bumbu sesaat sebelum disajikan agar teksturnya tidak terlalu berair.
Guacamole cocok dimakan dengan apa?
Sajikan sebagai cocolan untuk keripik tortilla atau sayuran mentah, olesan roti lapis, atau pelengkap taco dan burrito. Untuk cocolan yang lebih kokoh, pilih keripik yang tebal karena guacamole bisa cukup padat.
Bagaimana memilih alpukat yang matang untuk guacamole?
Pilih alpukat yang terasa sedikit empuk saat ditekan lembut, tetapi tidak penyok atau lembek. Jika masih keras, biarkan matang pada suhu ruang; setelah matang, masukkan ke kulkas agar proses pelunakan melambat.
Apa pengganti alpukat untuk membuat guacamole?
Tidak ada pengganti yang benar-benar meniru rasa dan tekstur alpukat. Untuk cocolan hijau yang lembut, Anda bisa menghaluskan kacang polong matang dengan jeruk nipis, bawang, cabai, dan ketumbar, tetapi hasilnya akan terasa lebih manis.
Apa bedanya guacamole dengan saus barbekyu?
Guacamole adalah cocolan lembut berbahan dasar alpukat, sedangkan saus barbekyu bercita rasa manis dan gurih. Saus barbekyu mengandung 128 kcal per 100 g, sementara guacamole mengandung 128 kcal per 100 g.
Apakah guacamole mengandung lemak jenuh?
Ya. Sebagian besar lemak pada guacamole berasal dari alpukat dan merupakan lemak tak jenuh; kandungan lemak jenuhnya adalah 2,7 g per 100 g.
Sumber: CoFID (UK) 17-797 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
