Ketahui apa yang ada di piring Anda
Gorengan zucchini
Kalori & informasi gizi
digoreng atau digoreng dalam minyak banyak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 219 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Karbohidrat 15 g 6%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 4,1 g 20%
- Serat 1,1 g 4%
- Gula 2,8 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 219 | 7,1 g | 15 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 3,6 g | 7,7 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 329 | 11 g | 23 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 438 | 14 g | 31 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 548 | 18 g | 39 g | 35 g |
Makanan serupa
- Bakwan zukinidigoreng95 kcal / 100 g
- Zukini16 kcal / 100 g
- Gorengan sayurdigoreng atau digoreng dalam minyak banyak209 kcal / 100 g
- Perkedel zukinidengan keju, digoreng221 kcal / 100 g
- Irisan zukinidilapisi tepung roti, digoreng154 kcal / 100 g
- Gorengan jagungdigoreng atau digoreng dalam minyak banyak257 kcal / 100 g
- Perkedel jagung374 kcal / 100 g
- Zucchini panggangpanggang18 kcal / 100 g
- Patty sayuran dengan labu dan kejudengan labu, dengan keju, digoreng208 kcal / 100 g
- Poffertjes pisangdalam adonan goreng, digoreng rendam236 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Gorengan zucchini
Bagaimana agar gorengan zucchini tidak lembek?
Parut zucchini, campur sedikit garam, diamkan sekitar 10 menit, lalu peras kuat-kuat dengan kain bersih. Air yang berlebih membuat adonan encer dan gorengan sulit garing.
Berapa lama menggoreng gorengan zucchini?
Bentuk adonan tipis agar matang merata. Goreng dalam minyak panas sedang, sekitar 2–3 menit per sisi, sampai kedua sisinya keemasan; tiriskan di rak atau kertas penyerap minyak.
Bagaimana menyimpan gorengan zucchini yang tersisa?
Setelah dingin, simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali di oven sekitar 190 °C selama 5–10 menit agar permukaannya garing; microwave membuatnya lebih lunak.
Saus apa yang cocok disajikan dengan gorengan zucchini?
Sajikan dengan saus yoghurt yang diberi bawang putih dan perasan lemon, atau saus tomat pedas. Gorengan ini juga cocok sebagai lauk bersama salad dan nasi.
Apa pengganti telur untuk mengikat adonan gorengan zucchini?
Untuk adonan tanpa telur, gunakan satu sendok makan biji rami bubuk yang dicampur dengan tiga sendok makan air, lalu diamkan sampai mengental. Tambahkan sedikit tepung bila adonan masih mudah buyar.
Apa bedanya gorengan zucchini dan zucchini panggang?
Gorengan zucchini dibuat dari zucchini parut yang dicampur bahan pengikat lalu digoreng, sedangkan zucchini panggang biasanya berupa potongan yang dimasak tanpa adonan. Zucchini panggang mengandung 18 kcal per 100 g, sedangkan gorengan zucchini mengandung 219 kcal per 100 g.
Tepung apa yang cocok untuk gorengan zucchini?
Tepung terigu serbaguna membantu adonan menyatu dan memberi bagian luar yang renyah. Tepung beras juga bisa dipakai untuk hasil yang lebih ringan; pastikan zucchini sudah diperas agar adonan tidak terlalu basah.
Sumber: ausnut F004042 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
