Corona, Bud Light ve Michelob Ultra glutensiz mi?
Corona, Bud Light ve Michelob Ultra tat veya kalori bakımından hafif olabilir, ancak bu onları glutensiz yapmaz. İçeriklerinin ne anlama geldiğini ve uygun bir alternatifi besin günlüğüne nasıl kaydedeceğini öğren.
Kısa cevap
Standart Corona, Bud Light ve Michelob Ultra biraları glutensiz olarak kabul edilmemelidir. Tariflerinde gluten kaynağı olan arpa maltı bulunur. Bir biranın açık renkli olması, ferah bir tada sahip olması veya daha az karbonhidrat içermesi bunu değiştirmez.
Tarifler ve etiketler ülkelere ve ürün çeşitlerine göre farklılık gösterebilir. Yalnızca marka adına güvenmek yerine, önündeki içeceğin kutusunu, şişesini veya üretici bilgilerini kontrol et. Ambalajında açıkça glutensiz olduğu yazmıyorsa öyle olduğunu varsayma.
- Corona genellikle arpa maltıyla üretilir ve glutensiz olarak etiketlenmez.
- Bud Light arpa maltıyla üretilir ve glutensiz bir bira değildir.
- Michelob Ultra arpa maltı içerir ve glutensiz olarak etiketlenmez.
- Aromalı veya alkolsüz bir çeşidin tarifi farklı olabilir; bu yüzden kendi etiketini ayrıca kontrol et.
Bu biralar neden gluten içeriyor?
Geleneksel biraların çoğu maltlanmış tahıllarla, genellikle de arpayla üretilir. Demleme sırasında tahıl, mayanın alkole dönüştürebileceği şekerleri sağlar. İçecek berrak görünse de bitmiş üründe tahıldan gelen gluten bulunabilir.
Süzme ve fermantasyon gluten miktarını değiştirebilir, ancak arpa bazlı birayı kendiliğinden glutensiz yapmaz. Resmî olmayan testler veya biranın içiminin daha kolay olduğu yönündeki iddialar, açık etiket bilgisinin yerini tutmaz. Önemli olan kullanılan tahıl ve bitmiş içeceğin nasıl sınıflandırıldığıdır.
- Arpa gluten içerir.
- Maltlanmış arpa da gluten içeren bir bileşendir.
- Süzme, glutenin tamamen giderildiğini garanti etmez.
- Berrak bir içecek mutlaka glutensiz değildir.
Hafif bira, glutensiz demek değildir
Hafif sözcüğü genellikle enerji, karbonhidrat miktarı, tat veya alkol oranı gibi özellikleri ifade eder. Biranın gluten içerip içermediğini belirtmez. Bud Light ve Michelob Ultra hafif bira tarzındadır, ancak ikisi de arpa maltıyla üretilir.
Corona da açık renklidir ve hafif, ferah bir tada sahiptir; ancak görünüşü gluten konusunda güvenilir bir bilgi vermez. Aynı durum düşük alkollü ve alkolsüz biralar için de geçerlidir. Bir ürün özellikle glutensiz olarak etiketlenmedikçe, bira türü tek başına karar vermen için yeterli değildir.
- Hafif, glutensiz demek değildir.
- Az karbonhidratlı, glutensiz demek değildir.
- Alkolsüz olması, bir içeceğin otomatik olarak glutensiz olduğu anlamına gelmez.
- Açık renkli olması, hangi tahılların kullanıldığını göstermez.
Etikette nelere bakmalısın?
Önce söz konusu ürünün üzerinde açıkça glutensiz olduğunun belirtilip belirtilmediğine bak. Ardından içerik ve alerjen bilgilerini oku; özellikle arpa, buğday, çavdar ve malt olup olmadığına dikkat et. İfadeler ve etiket biçimleri ülkelere göre değişebilir, bu yüzden kendi pazarın için basılan bilgileri kullan.
Bazı içecekler glutensiz yerine gluteninden arındırılmış veya gluten oranı azaltılmış olarak tanımlanır. Bu ifadeler birbirinin yerine kullanılamaz; bu tür içeceklerin sana uygun olup olmadığı glutenden ne kadar sıkı kaçındığına bağlıdır. İfade net değilse doğrudan glutensiz olduğu belirtilen bir ürünü seç.
- Glutensiz ifadesini ara.
- Arpa, buğday, çavdar veya malt listelenmiş mi kontrol et.
- Glutensiz ile gluteninden arındırılmış ya da gluten oranı azaltılmış ifadelerini birbirinden ayır.
- Mevsimlik, aromalı ve alkolsüz çeşitlerin etiketlerini ayrı ayrı yeniden kontrol et.
Geleneksel biralara glutensiz alternatifler
Bazı biralar, doğal olarak gluten içermeyen sorgum, darı, pirinç, karabuğday veya mısır gibi tahıl ve bitkilerden üretilir. Üretim yöntemleri ve ortak kullanılan ekipmanlar bitmiş içeceği etkileyebileceği için bu ürünlerin de açıkça glutensiz olarak etiketlenmesi gerekir. Uygun olup olmadığına yalnızca ana tahıla bakarak karar verme.
Şarap ve distile alkollü içkiler standart bira tarifiyle üretilmez, ancak kokteyllerde aroma vericiler veya başka ek bileşenler bulunabilir. Uygun bir etiket taşıyorsa elma şarabı da bir seçenek olabilir. Tüm bir içecek kategorisinin glutensiz olduğunu varsaymak yerine ürünün tamamını kontrol et.
- Özellikle glutensiz olarak etiketlenmiş bira
- Sorgum, darı, pirinç, karabuğday veya mısırla yapılmış glutensiz bira
- Glutensiz olduğuna dair açık bilgi taşıyan elma şarabı
- Gluten ekleyen bileşenleri olmayan şarap
- İçindeki tüm bileşenleri kontrol edilmiş basit karışık içecekler
Seçimini nasıl takip edebilirsin?
Genel bir hafif bira girmek yerine içeceğin tam adını ve porsiyon miktarını kaydet. Adı veya türü benzer olsa bile ürünlerin enerji, karbonhidrat ve alkol miktarları farklı olabilir. Gerçekte içtiğin şişe veya kutunun etiketindeki bilgileri kullan.
Glutensiz bira, geleneksel biradan otomatik olarak daha az kalorili veya daha az karbonhidratlı değildir. Corona, Bud Light ya da Michelob Ultra yerine başka bir ürün seçersen eski kaydı kullanmaya devam etme; besin günlüğündeki kaydı güncelle. Doğru değerler seçtiğin ürüne ve porsiyon miktarına bağlıdır.
- Ürünün türünü tam olarak gir.
- Porsiyon miktarını kaydet.
- Enerji ve karbonhidrat değerleri için ürün etiketini kullan.
- Glutensiz bir alternatife geçtiğinde ayrı bir kayıt oluştur.