Çorba Diyeti: Nasıl İşler ve Neleri Takip Etmelisin?
Çorba diyeti, alışılmış öğünlerin bir kısmını ya da çoğunu, genellikle sınırlı bir süre boyunca çorbayla değiştirmeyi içerir. Etkisi çorbanın özel bir özelliğinden değil, toplam enerji alımını değiştirmesinden kaynaklanır.
Çorba diyeti neleri içerir?
Tek bir çorba diyeti yoktur. Bazı türlerinde günde bir öğün çorbayla değiştirilirken daha katı yaklaşımlarda çorba neredeyse her öğünün ana parçası olur. Uygun miktar ve süre kişiye bağlıdır.
Çorbaların içeriği ve enerji miktarı büyük ölçüde değişebilir. Hafif bir sebze suyu çorbası; yağ, krema, et, fasulye, tahıl veya erişte içeren koyu kıvamlı bir çorbadan çok farklıdır.
Enerji alımını neden değiştirebilir?
Çorba genellikle suyu katı malzemelerle bir araya getirerek kâsede doyurucu bir hacim oluşturur. Enerjisi daha yoğun bir öğünün yerini alırsa günlük enerji alımın düşebilir, ancak bu kesin değildir.
Yağ, gram başına yaklaşık 9 kcal; protein ve karbonhidrat ise gram başına yaklaşık 4 kcal sağlar. Bu nedenle eklenen yağ, krema ve bol miktarda üst malzeme, çorbayı görünüşünden anlaşılmayacak kadar enerji yoğun hâle getirebilir.
Çorbayı doğru şekilde nasıl kaydedersin?
Ev yapımı çorba için tencerenin tamamında kullanılan her malzemeyi kaydet; pişirme yağını, et suyunu, bakliyatları, eti, tahılları ve süt ürünlerini de unutma. Pişmiş çorbanın tamamını tart ya da ölçülü porsiyonlara böl; sonra gerçekten yediğin miktarı kaydet.
Başkasının hazırladığı çorba için takip uygulamanda en yakın kaydı seç ve porsiyon miktarını elinden geldiğince doğru ayarla. Ekmek, peynir, kruton, yoğurt ve diğer ekleri kasenin parçası olarak değil, ayrı ayrı kaydet.
Yaklaşımı daha dengeli hâle getirmek
Ağırlıklı olarak et suyu ve sebzelerden oluşan bir kâse, tok kalmana yardımcı olacak kadar protein veya yağ içermeyebilir. Fasulye, mercimek, yumurta, balık, et, tofu veya süt ürünleri gibi yiyecekler eklemek öğünü daha doyurucu hâle getirebilir; sebzeler ve bakliyatlar da lif sağlayabilir.
Sınırlı sayıda çorbaya bağlı kalmak tekrara yol açabilir ve alışılmış beslenme düzeninde eksikler bırakabilir. Yiyecek kayıtlarında çeşitliliği, proteini, lifi ve toplam enerjiyi kontrol et; çorbayı garantili sonuç veren bir kestirme yol değil, esnek bir öğün seçeneği olarak gör.