رژیم سوپ: چگونه عمل می‌کند و چه چیزهایی را باید ثبت کنید
در رژیم سوپ، بعضی یا بیشتر وعده‌های غذایی معمول با سوپ جایگزین می‌شوند؛ اغلب برای مدتی محدود. اثر آن از تغییر در دریافت کلی انرژی می‌آید، نه از ویژگی خاصی در سوپ.
رژیم سوپ شامل چه چیزهایی است
رژیم سوپ فقط یک مدل ندارد. در بعضی روش‌ها روزی یک وعده سوپ می‌خورید، اما در روش‌های سخت‌گیرانه‌تر سوپ بخش اصلی تقریباً همه وعده‌هاست؛ مقدار و مدت مناسب به هر فرد بستگی دارد.
مواد تشکیل‌دهنده و میزان انرژی سوپ‌ها می‌تواند بسیار متفاوت باشد. آبِ سبزیجاتِ سبک با سوپ غلیظی که روغن، خامه، گوشت، لوبیا، غلات یا رشته دارد، تفاوت زیادی دارد.
چرا ممکن است دریافت انرژی را تغییر دهد
سوپ اغلب از ترکیب آب و مواد جامد درست می‌شود و کاسه‌ای پُرحجم و سیرکننده به دست می‌دهد. اگر جای وعده‌ای با انرژی بیشتر را بگیرد، ممکن است دریافت روزانه انرژی کمتر شود، اما این اتفاق حتمی نیست.
هر گرم چربی حدود ۹ کیلوکالری انرژی دارد، درحالی‌که هر گرم پروتئین و کربوهیدرات حدود ۴ کیلوکالری انرژی دارد. بنابراین روغن، خامه و مخلفات فراوان می‌توانند سوپ را پرانرژی‌تر از چیزی کنند که ظاهرش نشان می‌دهد.
چطور سوپ را دقیق ثبت کنید
برای سوپ خانگی، همه مواد استفاده‌شده در کل قابلمه را ثبت کنید؛ از جمله روغن پخت‌وپز، عصاره، حبوبات، گوشت، غلات و لبنیات. وزن سوپ آماده را اندازه بگیرید یا آن را به سهم‌های مشخص تقسیم کنید، سپس مقداری را که واقعاً می‌خورید ثبت کنید.
برای سوپی که شخص دیگری درست کرده، نزدیک‌ترین گزینه را در برنامه ثبت غذا انتخاب کنید و تا جایی که می‌توانید اندازه سهم را دقیق وارد کنید. نان، پنیر، نان کروتان، ماست و مخلفات دیگر را جداگانه ثبت کنید، نه اینکه آن‌ها را جزئی از کاسه سوپ حساب کنید.
متعادل‌تر کردن این روش
کاسه‌ای که بیشتر از آبِ سوپ و سبزیجات تشکیل شده باشد، شاید پروتئین یا چربی کافی نداشته باشد تا شما را سیر نگه دارد. اضافه کردن موادی مثل لوبیا، عدس، تخم‌مرغ، ماهی، گوشت، توفو یا لبنیات می‌تواند وعده را کامل‌تر کند؛ سبزیجات و حبوبات هم فیبر بیشتری به آن می‌افزایند.
تکیه بر چند نوع سوپ محدود می‌تواند خسته‌کننده شود و باعث شود الگوی معمول غذا خوردنتان کمبودهایی داشته باشد. برای بررسی تنوع، پروتئین، فیبر و انرژی کلی، گزارش غذایی‌تان را مرور کنید و سوپ را شیوه‌ای انعطاف‌پذیر برای تهیه یک وعده غذایی بدانید، نه راه میان‌بری با نتیجه تضمین‌شده.