ذرت شیرین کنسروی: فواید، معایب و نکاتی که باید ثبت کنید
ذرت شیرین کنسروی راهی آسان برای افزودن کربوهیدرات، فیبر و مواد مغذی مفید به غذاست. بررسی برچسب کمک می‌کند تفاوت میزان نمک، قند افزوده و اندازهٔ وعده را در نظر بگیرید.
ذرت شیرین کنسروی چه دارد؟
ذرت شیرین کربوهیدرات دارد که بدن از آن برای تأمین انرژی استفاده می‌کند و مقداری فیبر هم دارد. همچنین مقدار کمی پروتئین و طیفی از ویتامین‌ها و مواد معدنی در آن هست، هرچند مقدار دقیق آن‌ها در محصولات مختلف فرق می‌کند.
کنسروکردن باعث می‌شود نگهداری ذرت شیرین آسان و استفاده از آن سریع باشد؛ این ویژگی وقتی تهیهٔ مواد تازه ممکن نیست به کار می‌آید. شیرینی، رنگ و بافت آن هم می‌تواند بدون نیاز به آماده‌سازی زیاد، غذاهای ساده را متنوع‌تر کند.
چطور آن را در ثبت خوراکی‌ها حساب کنیم؟
هنگام ثبت ذرت شیرین کنسروی، در صورت امکان از اطلاعات تغذیه‌ای همان قوطی استفاده کنید، نه یک مورد عمومی. بررسی کنید که مقادیر درج‌شده برای ذرت آبکش‌شده است یا ذرت همراه با مایع؛ چون این موضوع بر وزنی که ثبت می‌کنید اثر می‌گذارد.
یک وعدهٔ ذرت شیرین ممکن است در مقایسه با سبزیجات غیرنشاسته‌ای کربوهیدرات و انرژی بیشتری داشته باشد، پس بهتر است آن را جداگانه ثبت کنید. مقدار مناسب به اشتها، میزان فعالیت، ترکیب کلی غذا و هدف‌های شخصی شما بستگی دارد، نه به یک قاعدهٔ ثابت برای اندازهٔ وعده.
معایب احتمالی و عوارض جانبی
بعضی از ذرت‌های شیرین کنسروی نمک یا شکر افزوده دارند، درحالی‌که بعضی دیگر فقط از ذرت و آب تهیه شده‌اند. مقایسهٔ برچسب‌ها کمک می‌کند گزینه‌ای را انتخاب کنید که با باقی خوراکی‌های روزتان سازگار باشد. آبکش‌کردن یا آب‌کشیدن دانه‌ها هم ممکن است بخشی از مایعی را که اطراف آن‌هاست جدا کند.
فیبر و کربوهیدرات‌های طبیعی ذرت شیرین ممکن است در بعضی افراد باعث نفخ، گاز یا ناراحتی گوارشی شود، به‌ویژه اگر مقدار زیادی خورده باشند. اگر متوجه چنین الگویی شدید، ثبت مقدار مصرف و احساسی که بعد از خوردن داشتید می‌تواند کمک کند مقدار مناسبتان را پیدا کنید.
گنجاندن آن در یک وعدهٔ متعادل
ذرت شیرین بهتر است بخشی از غذا باشد، نه تنها سبزی آن. ترکیب‌کردن آن با سبزیجات رنگارنگ دیگر، یک منبع پروتئین و یک منبع چربی مناسب می‌تواند مواد مغذی و بافت‌های متنوع‌تری فراهم کند.
اگر مورد غذایی انتخابی شما بر اساس وزن ذرت آبکش‌شده است، پیش از وزن‌کردن قوطی را آبکش کنید. باقی‌ماندهٔ ذرت را به ظرف دردار منتقل کنید، سریع در یخچال بگذارید و مطابق دستور نگهداری روی برچسب مصرف کنید.