Vårrulle med grönsaker

Värm ugnen till 200 °C och lägg vårrullarna glest på en plåt. Pensla eller spreja dem tunt med olja och grädda i cirka 15–20 minuter; vänd efter halva tiden.

Ja. Lägg dem i ett enda lager och kör på 180 °C i ungefär 8–12 minuter, vänd halvvägs och ta ut dem när skalet är gyllene och frasigt.

Hetta upp oljan till 175–180 °C och fritera några vårrullar åt gången i cirka 3–4 minuter, tills de är gyllene. Låt dem rinna av på ett galler eller hushållspapper; för många i grytan kyler oljan och gör skalet flottigt.

Ja, frysta vårrullar kan vanligtvis tillagas direkt i ugn eller airfryer. Lägg till några minuter jämfört med upptinade rullar och kontrollera att de är heta rakt igenom innan du serverar dem.

Kyl ner rester snabbt och förvara dem i en tättslutande burk i kylskåp i upp till tre dagar. Värm dem i ugn eller airfryer så blir skalet frasigare än om du värmer dem i mikrovågsugn.

Söt chilisås är en vanlig kombination. Du kan också servera dem med en dippsås av soja, limejuice och lite sesamolja eller med jordnötssås.

Vårrullar med kyckling och grönsaker innehåller mer protein: 6,2 g per 100 g, jämfört med 4,5 g i vårrullar med grönsaker. De har också lägre energiinnehåll, 177 kcal mot 230 kcal per 100 g.