Sojadryck

Kallt kaffe och syrligt kaffe kan få sojadryck att skära sig, särskilt om drycken hälls direkt ur kylskåpet. Värm den försiktigt och häll i kaffet långsamt under omrörning; en sojadryck avsedd för kaffe brukar fungera bättre.

Ja, byt ut mjölken mot samma mängd sojadryck i pannkakssmet, muffins och sockerkaka. Osötad sojadryck passar bäst när du inte vill att smeten ska få extra sötma.

Blötlägg torkade sojabönor över natten, mixa dem med vatten och sila genom en fin silduk. Koka den silade drycken ordentligt i minst 20 minuter och rör ofta så att den inte bränner fast.

Förvara öppnad sojadryck i kylskåp och använd den inom några dagar. Häll upp det du behöver i stället för att dricka ur förpackningen, och kasta den om lukt eller konsistens har förändrats.

Det går, men efter upptining kan den bli grynig eller skikta sig. Tina den i kylskåp och skaka eller mixa den före användning; den passar då bättre i matlagning än att dricka som den är.

Nej. Sojadryck innehåller soja och är inte lämplig vid sojaallergi.

Nej. Sojayoghurt är syrad och har en tjockare konsistens, så den används ofta i skålar och kalla såser. Sojadryck är tunnare och passar bättre att dricka eller hälla i kaffe och smet.