Ha koll på vad du har på tallriken
Quiche med kött, fågel eller fisk
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 387 kcal —
- Protein 16 g 31%
- Kolhydrater 11 g 4%
- Fett 31 g 39%
- Mättat fett 15 g 73%
- Fiber 0,7 g 3%
- Sockerarter 1,9 g —
- Natrium 570 mg 25%
- Kolesterol 153 mg 51%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 208 µg 23%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 0,8 mg 5%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
- Kolin 77,2 mg 14%
Mineraler
- Kalcium 232 mg 18%
- Järn 1 mg 6%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 257 mg 21%
- Kalium 178 mg 4%
- Zink 1,9 mg 17%
- Koppar 0,05 mg 5%
- Selen 22,9 µg 42%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 16 g | 11 g | 31 g |
| 1 portion | 192 g | 743 | 30 g | 22 g | 59 g |
| 2 portioner | 384 g | 1486 | 60 g | 44 g | 118 g |
| ½ portion | 96 g | 372 | 15 g | 11 g | 29 g |
| 3 portioner | 576 g | 2229 | 89 g | 66 g | 176 g |
| 4 portioner | 768 g | 2972 | 119 g | 88 g | 235 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 7,8 g | 5,7 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 23 g | 17 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 31 g | 23 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 39 g | 29 g | 77 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Quiche med kött, fågel eller fisk
Behöver köttet eller fisken vara tillagad innan den läggs i quichen?
Ja. Stek kött och fågel helt färdiga och låt dem svalna; tillaga även fisk och låt den rinna av. Rå fyllning kan släppa vätska och göra botten blöt innan äggstanningen har stelnat.
Hur länge ska en quiche gräddas?
Grädda vid 200 °C i ungefär 30–40 minuter, tills fyllningen precis har stannat och mitten inte längre dallrar. Täck kanterna med folie om de får färg innan fyllningen är klar, och låt quichen vila 10 minuter före servering.
Hur undviker du en blöt botten?
Förgrädda pajskalet utan fyllning i 10–15 minuter vid 200 °C. För en extra krispig botten kan du pensla det varma skalet med uppvispat ägg och grädda ytterligare ett par minuter innan du fyller det.
Vad passar att servera till quiche med kött, fågel eller fisk?
En grönsallad med syrlig vinägrett bryter fint mot den krämiga äggstanningen. Till fiskquiche passar också kokt potatis och dill; till kött- eller fågelquiche kan du servera rostade grönsaker.
Hur länge håller quiche i kylskåpet, och hur värmer du den igen?
Förvara den övertäckt i kylskåp och ät inom tre dagar. Värm en bit i ugnen vid 160 °C i cirka 15 minuter; mikrovågsugn går snabbare men gör pajskalet mjukare.
Går det att frysa quiche?
Ja. Låt den svalna helt, skär gärna i portionsbitar och frys in väl förpackad. Tina i kylskåp över natten och värm sedan vid 160 °C tills biten är genomvarm.
Källa: FNDDS (USDA) 58125110 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
