Ha koll på vad du har på tallriken
Pepparkaka glutenfri
Kalorier och näringsvärden
glutenfri
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 460 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Kolhydrater 76 g 27%
- Fett 16 g 21%
- Mättat fett 8,9 g 45%
- Fiber 1,6 g 6%
- Sockerarter 29 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 460 | 1,5 g | 76 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 230 | 0,8 g | 38 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 690 | 2,3 g | 113 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 920 | 3 g | 151 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 1150 | 3,8 g | 189 g | 41 g |
Liknande livsmedel
- Pepparkakahemlagad, utan glasyr409 kcal / 100 g
- Ingefärskaka435 kcal / 100 g
- Kryddat pepparkaksbröd409 kcal / 100 g
- Brun pepparkakautan glasyr332 kcal / 100 g
- Ingefärskakor403 kcal / 100 g
- Kryddkakorglutenfri471 kcal / 100 g
- Nürnbergpepparkaka409 kcal / 100 g
- Chokladpepparkaka399 kcal / 100 g
- Pepparkakstårtatorrblandning437 kcal / 100 g
- Pepparkakor423 kcal / 100 g
Frågor om Pepparkaka glutenfri
Hur får du glutenfri pepparkaksdeg lättare att kavla?
Kyl degen ordentligt, gärna över natten, och kavla den mellan två bakplåtspapper så att den inte fastnar eller spricker. Om den ändå smular sig kan du knåda in lite vatten, en tesked i taget.
Hur länge ska glutenfri pepparkaka gräddas?
Kavla degen tunt och grädda kakorna på 175 °C i ungefär 5–8 minuter. Ta ut dem när kanterna börjar mörkna; de blir fastare när de svalnar.
Hur förvarar du glutenfri pepparkaka så att den håller sig krispig?
Låt kakorna svalna helt och lägg dem sedan i en lufttät burk på en torr plats. Förvara inte mjuka kakor i samma burk, eftersom fukten gör de spröda kakorna mjuka.
Går det att frysa glutenfri pepparkaksdeg?
Ja. Platta till degen, slå in den tätt och frys den; tina den långsamt i kylskåp innan du kavlar. Du kan också frysa färdiggräddade kakor när de svalnat helt.
Vilket mjöl kan du använda i glutenfri pepparkaka?
En färdig glutenfri mjölmix är enklast, men en blandning av rismjöl och potatisstärkelse fungerar också. Glutenfri deg saknar vetemjölets elasticitet, så kavla mellan bakplåtspapper och undvik att tillsätta mycket extra mjöl.
Vad passar till glutenfri pepparkaka?
Servera den till kaffe eller te, eller med ädelost för en söt och salt kombination. Smulade kakor passar också som botten i en cheesecake eller som topping på glass.
Hur undviker du att glutenfri pepparkaka förorenas av gluten?
Använd rena redskap, bakplåtspapper och arbetsytor, och håll degen och kakorna borta från vanligt mjöl och smulor. En glutenfri mjölmix gör inte bakverket säkert om det hanteras med redskap som har rester av vetemjöl.
Källa: slv 2222 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
