Ha koll på vad du har på tallriken
Nopales
Kalorier och näringsvärden
kokta, utan salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 15 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kolhydrater 1,3 g 0%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2 g 7%
- Sockerarter 1,1 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 5,3 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 5,1 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,1 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 164 mg 13%
- Järn 0,5 mg 3%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosfor 16 mg 1%
- Kalium 195 mg 4%
- Zink 0,21 mg 2%
- Koppar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 1 portion | 149 g | 22 | 2 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 298 g | 45 | 4 g | 3,8 g | 0,1 g |
| ½ portion | 74,5 g | 11 | 1 g | 1 g | 0 g |
| 3 portioner | 447 g | 67 | 6 g | 5,7 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 596 g | 89 | 8 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3,4 g | 3,2 g | 0,1 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Nopales
Vad är nopales?
Nopales är de unga, platta stjälkdelarna på fikonkaktus, inte frukten. De äts som grönsak och har en mild, lätt syrlig smak.
Hur rensar och tillagar du färska nopales?
Skrapa bort taggar och små borst med en kniv, skölj noga och skär bort den hårda kanten. Tärna eller strimla och koka i lättsaltat vatten i cirka 10–15 minuter, eller stek tills bitarna mjuknat.
Hur får du bort den slemmiga konsistensen hos nopales?
Koka bitarna utan lock i cirka 10 minuter och häll sedan av vätskan; skölj dem om du vill minska slemmet ytterligare. Du kan också steka dem i en het, torr panna tills vätskan ångat bort.
Hur förvarar du nopales?
Lägg färska, orensade nopales i en påse eller behållare i kylskåpet och använd dem inom några dagar. Tillagade nopales håller sig i en tät behållare i kylskåpet i ungefär tre till fyra dagar.
Vad passar nopales till?
Blanda dem i tacos, quesadillas eller äggröra, eller servera dem i en sallad med tomat, lök, lime och koriander. I mexikansk matlagning förekommer de också i rätter med bönor och salsa.
Vad kan du använda i stället för nopales?
Det finns ingen grönsak med riktigt samma syrliga smak och lätt slemmiga textur. Gröna bönor eller zucchini kan fungera i tacos och grytor, men ger en mildare smak.
Kan du äta nopales råa?
Ja, men skala bort alla taggar och borst och skölj noga innan du skär dem tunt. Råa nopales är fastare och slemmigare än tillagade.
Källa: USDA FoodData Central 169388 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
