Ha koll på vad du har på tallriken
Ljus sirap
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 313 kcal —
- Protein 0,3 g 1%
- Kolhydrater 77 g 28%
- Fett 0 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 77 g —
- Natrium 203 mg 9%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 227 mg 17%
- Järn 2,4 mg 13%
- Magnesium 3 mg 1%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 424 mg 9%
- Zink 0 mg 0%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 0,3 g | 77 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 0,2 g | 38 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 0,5 g | 115 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 0,6 g | 153 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 0,8 g | 192 g | 0 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Ljus sirap
Vad är ljus sirap och hur skiljer den sig från mörk sirap?
Ljus sirap är en trögflytande sockerlag med mild, karamellig smak; mörk sirap har kraftigare smak och färg. Välj ljus när sötman ska märkas mer än sirapens egen smak, till exempel i småkakor.
Kan jag byta ut ljus sirap mot socker i bakning?
Ja, men socker ger inte samma sega, fuktiga konsistens eller karamellton. Följ helst ett recept med socker; om du ersätter sirap med socker kan du behöva tillsätta lite vätska för att degen inte ska bli torr.
Vad kan jag använda i stället för ljus sirap?
Mörk sirap fungerar i de flesta bakverk men ger tydligare smak. Honung kan också ersätta sirap, men har egen arom och kan göra bakverket mörkare.
Hur förvarar jag ljus sirap när förpackningen har öppnats?
Förvara den väl försluten i rumstemperatur, på en torr plats och inte i direkt solljus. Kylskåp behövs inte och kan göra sirapen trögare att hälla.
Varför blir ljus sirap hård eller sockrig?
Sockerkristaller kan bildas om sirap torkar in runt korken eller får kristaller från en smutsig sked. Torka rent förpackningens öppning och använd en ren sked; värm en hård sirap försiktigt i varmt vattenbad så blir den lättare att hälla.
Vilka svenska bakverk brukar man göra med ljus sirap?
Ljus sirap används ofta i kolakakor, knäck och mjuka kakor. I småkakor bidrar den till en segare konsistens, och i knäck kokas den tillsammans med socker och grädde.
Hur mycket socker innehåller ljus sirap?
En matsked, ungefär 20 g, innehåller 15 g socker. Sirapen består till största delen av sockerarter.
Kan jag värma ljus sirap direkt i kastrullen?
Ja. Värm den på låg värme och rör om så att den inte bränner fast; när du kokar knäck eller kola behöver blandningen däremot koka enligt receptet för att få rätt konsistens.
Källa: FOODfiles (New Zealand) W25 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
