Ha koll på vad du har på tallriken
Krispig anka på kinesiskt vis
Kalorier och näringsvärden
kött och skinn
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 331 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Kolhydrater 0,3 g 0%
- Fett 24 g 31%
- Mättat fett 7,2 g 36%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 453 mg 20%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 2,2 mg 14%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantotensyra (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 2,8 µg 117%
Mineraler
- Kalcium 22 mg 2%
- Järn 4 mg 22%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 257 mg 21%
- Kalium 292 mg 6%
- Zink 2,8 mg 25%
- Koppar 0,3 mg 33%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 22 µg 40%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 28 g | 0,3 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 14 g | 0,2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 42 g | 0,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 56 g | 0,6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 70 g | 0,8 g | 61 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Krispig anka på kinesiskt vis
Hur får man krispig anka på kinesiskt vis riktigt frasig?
Lägg bitarna med skinnsidan uppåt på ett galler och värm i ugnen på 200 °C i cirka 8–12 minuter. Håll koll mot slutet så att skinnet blir frasigt utan att köttet torkar.
Vad serverar man till krispig anka på kinesiskt vis?
Servera den gärna i tunna vetepannkakor med hoisinsås, salladslök och gurka. Ris och wokade grönsaker passar också bra.
Vad är skillnaden mellan krispig anka och pekinganka?
Pekinganka är en särskild kinesisk rätt där ankan torkas och tillagas så att skinnet blir mycket krispigt, och den serveras ofta i tunna pannkakor. Namnet krispig anka på kinesiskt vis kan också användas om andra tillagningar med frasigt skinn.
Hur länge håller tillagad krispig anka i kylen?
Lägg resterna i en tillsluten behållare och kyl dem inom två timmar. Ät dem inom tre till fyra dagar och värm bara den mängd du ska äta.
Kan man frysa krispig anka?
Ja. Frys in den i en tät förpackning när den har svalnat; den håller bäst kvalitet i ungefär två till tre månader. Tina i kylen och värm i ugn för att få skinnet frasigt igen.
Hur värmer man rester av krispig anka utan att skinnet blir segt?
Värm ankan på ett galler i ugnen på 200 °C tills den är genomvarm, vanligtvis 8–12 minuter för mindre bitar. Undvik mikrovågsugn om du vill behålla det krispiga skinnet.
Kan man äta krispig anka kall?
Ja, om den har kylts snabbt och förvarats kallt går det bra att äta resterna kalla, till exempel i en sallad eller i en pannkaka med hoisinsås. Låt den inte stå framme i rumstemperatur längre än två timmar.
Källa: CoFID (UK) 18-490 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
