Ha koll på vad du har på tallriken
Guacamole
Kalorier och näringsvärden
hemlagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 128 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kolhydrater 2,2 g 1%
- Fett 13 g 16%
- Mättat fett 2,7 g 13%
- Fiber 4,9 g 18%
- Sockerarter 1,3 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 15%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 10 mg 1%
- Järn 0,33 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 364 mg 8%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koppar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Jod 2 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1,4 g | 2,2 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0,7 g | 1,1 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2,1 g | 3,3 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2,8 g | 4,4 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3,5 g | 5,5 g | 32 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Guacamole
Hur gör du guacamole som inte blir brun?
Lägg guacamolen i en liten, lufttät burk och tryck plastfolie direkt mot ytan innan du sätter på locket. Lime- eller citronjuice bromsar brunfärgningen, men håller den inte borta helt.
Hur länge håller guacamole i kylskåp?
Förvara den övertäckt och kallt och ät den helst inom ett dygn; ytan kan mörkna även om guacamolen fortfarande går att äta. Skrapa bort en tunn brun yta om resten luktar och ser fräscht ut.
Hur gör du guacamole med avokado?
Mosa mogen avokado grovt med en gaffel och blanda med limejuice, finhackad rödlök, koriander och salt. Vänd ner tärnad tomat om du vill ha mer textur; mosa inte till en helt slät puré.
Vad passar guacamole till?
Servera den till tacos, nachos eller quesadillas, eller använd den som röra i en burrito. Den passar också som dipp till råa grönsaksstavar.
Vad kan du använda i stället för lime i guacamole?
Citronjuice fungerar bra och ger en liknande syra. Saknar du båda kan du ta lite mild vinäger, men börja försiktigt så att smaken inte tar över avokadon.
Kan man frysa guacamole?
Ja, frys den i en tät burk med så lite luft som möjligt och tina i kylskåp. Konsistensen blir ofta lösare efter upptining, så rör om och tillsätt gärna färsk lök och koriander före servering.
Hur vet du om en avokado är lagom mogen till guacamole?
Den ska ge efter för ett lätt tryck i handen men inte kännas mosig eller ha insjunkna partier. En stenhård avokado mognar bäst i rumstemperatur; lägg den i en papperspåse för att skynda på mognaden.
Källa: CoFID (UK) 17-797 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
