Ha koll på vad du har på tallriken
Choklad
Kalorier och näringsvärden
exklusiv och fylld
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 447 kcal —
- Protein 4,9 g 10%
- Kolhydrater 63 g 23%
- Fett 21 g 27%
- Mättat fett 11 g 57%
- Sockerarter 60 g —
- Natrium 88 mg 4%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 101 µg 11%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 17 µg 4%
Mineraler
- Kalcium 110 mg 8%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 270 mg 6%
- Zink 0,8 mg 7%
- Koppar 0,3 mg 33%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 2 µg 4%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 447 | 4,9 g | 63 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 224 | 2,5 g | 32 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 671 | 7,4 g | 94 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 894 | 9,8 g | 126 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1118 | 12 g | 157 g | 53 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Choklad
Hur smälter du choklad utan att den blir grynig?
Hacka chokladen och smält den långsamt över ett vattenbad där skålen inte rör vid vattnet. Se till att skål och redskap är helt torra – en enda droppe vatten kan få chokladen att skära sig.
Hur tempererar du choklad hemma?
Smält mörk choklad till cirka 45–50 °C, kyl den under omrörning till 27–28 °C och värm sedan försiktigt till 31–32 °C. Tempererad choklad blir blank och knäcks rent när den stelnat.
Hur förvarar du choklad så att den inte blir vit?
Förvara choklad torrt, mörkt och svalt, helst vid jämn temperatur och väl försluten från starka dofter. Vita hinnor kommer ofta av fett eller socker som kristalliserar efter värmeväxling; chokladen går ändå att äta.
Vad passar choklad bra ihop med i bakning?
Choklad passar särskilt bra med kaffe, apelsin, hallon, körsbär och rostade nötter. Prova kombinationerna i kladdkaka, chokladtryffel eller en mörk chokladtårta med bär.
Kan du byta ut mörk choklad mot kakaopulver?
Inte rakt av: choklad innehåller både kakaomassa och kakaosmör, medan kakaopulver är torrare. I en smet kan du ofta ersätta 100 g choklad med ungefär 25 g osötat kakaopulver och 30 g smör, men minska samtidigt annat fett och socker efter receptet.
Är mörk choklad nyttigare än mjölkchoklad?
Mörk choklad har 60 g socker och 21 g fett per 100 g. Mjölkchoklad har 564 kcal och 31,7 g fett per 100 g, jämfört med 447 kcal och 21 g fett i choklad.
Hur mycket choklad är en lagom portion?
En liten bit på omkring 20–30 g räcker ofta som något sött efter maten. Det motsvarar 134 kcal om du äter 30 g choklad.
Varifrån kommer ordet choklad?
Ordet har kommit till svenskan via andra europeiska språk och går ytterst tillbaka på ett ord från nahuatl, språket som talades av aztekerna. Choklad görs av kakaobönor, fröna från kakaoträdets frukter.
Källa: CoFID (UK) 17-690 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
