Ha koll på vad du har på tallriken
Broccoligratäng
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 114 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Kolhydrater 3,2 g 1%
- Fett 7,8 g 10%
- Mättat fett 5 g 25%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sockerarter 1,7 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 7 g | 3,2 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 3,5 g | 1,6 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 11 g | 4,8 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 14 g | 6,4 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 18 g | 8 g | 20 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Broccoligratäng
Hur gör du broccoligratäng så att den inte blir vattnig?
Förkoka broccolin i saltat vatten i 2–3 minuter och låt den rinna av ordentligt. Lägg den i formen, häll över såsen och grädda tills gratängen bubblar och fått färg.
Kan du göra broccoligratäng på fryst broccoli?
Ja. Tina broccolin helt och krama eller låt den rinna av väl innan du lägger den i formen; fryst broccoli släpper annars mycket vätska under gräddningen.
Hur länge ska broccoligratäng stå i ugnen?
Grädda vid 200 °C i ungefär 20–25 minuter, tills såsen bubblar och ytan är gyllene. Om broccolin är kall när du sätter in formen kan det ta några minuter längre.
Kan du förbereda broccoligratäng dagen innan?
Ja. Lägg den färdigmonterade gratängen övertäckt i kylskåpet och grädda den nästa dag; räkna med lite längre tid i ugnen när den är kall.
Hur länge håller broccoligratäng i kylskåpet?
Förvara rester i en tättslutande burk eller övertäckt form i kylskåp och ät dem inom 2–3 dagar. Värm bara den mängd du ska äta, tills den är genomvarm.
Vad passar att servera till broccoligratäng?
Servera den som tillbehör till exempelvis stekt fisk, kyckling eller en vegetarisk biff. En krispig sallad med syrlig dressing bryter fint mot den krämiga gratängen.
Kan du byta ut broccolin i broccoligratäng?
Blomkål är det närmaste bytet och fungerar på samma sätt; koka buketterna kort före gräddning. Du kan också blanda broccoli och blomkål i samma form.
Går det att frysa broccoligratäng?
Ja, men såsen kan bli lite grynig när den tinas. Frys gratängen i portionsbitar, tina i kylskåp och värm i ugn tills den är genomvarm.
Källa: BLS (Germany) X532363 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
