اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۴ kcal —
- پروتئین ۱٫۲ g 2%
- کربوهیدرات ۳٫۸ g 1%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۱٫۵ g 5%
- قندها ۳٫۶ g —
- سدیم ۴۷۴ mg 21%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۲ µg 2%
- ویتامین C ۷ mg 8%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۴ mg 10%
- ویتامین K ۲٫۸ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۷ mg 5%
- نیاسین (B3) ۰٫۹۹ mg 6%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۱ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۹ µg 2%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۹٫۹ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۴ mg 1%
- آهن ۰٫۹۶ mg 5%
- منیزیم ۱۵ mg 4%
- فسفر ۲۷ mg 2%
- پتاسیم ۲۹۷ mg 6%
- روی ۰٫۲۲ mg 2%
- مس ۰٫۱۲ mg 13%
- منگنز ۰٫۱۱ mg 5%
- سلنیوم ۰٫۶ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 24 | ۱٫۲ g | ۳٫۸ g | ۰٫۳ g |
| 1 وعده | ۲۴۵ g | 59 | ۲٫۹ g | ۹٫۳ g | ۰٫۷ g |
| 2 وعده | ۴۹۰ g | 118 | ۵٫۹ g | ۱۹ g | ۱٫۵ g |
| ½ وعده | ۱۲۲٫۵ g | 29 | ۱٫۵ g | ۴٫۷ g | ۰٫۴ g |
| 3 وعده | ۷۳۵ g | 176 | ۸٫۸ g | ۲۸ g | ۲٫۲ g |
| 4 وعده | ۹۸۰ g | 235 | ۱۲ g | ۳۷ g | ۲٫۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 12 | ۰٫۶ g | ۱٫۹ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 36 | ۱٫۸ g | ۵٫۷ g | ۰٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 48 | ۲٫۴ g | ۷٫۶ g | ۰٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 60 | ۳ g | ۹٫۵ g | ۰٫۸ g |
پرسشها دربارهٔ سس گوجهفرنگی
سس گوجهفرنگی را چطور برای پاستا خوشطعمتر کنیم؟
پیاز ریزخردشده را در کمی روغن نرم کنید، سس را اضافه کنید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آرام بجوشانید. ریحان، آویشن یا کمی فلفل سیاه را در پایان اضافه کنید تا عطرشان حفظ شود.
سس گوجهفرنگی را برای پیتزا چطور آماده کنیم؟
سس را غلیظ و کمآب نگه دارید تا خمیر خیس نشود؛ اگر رقیق است، چند دقیقه بدون در بجوشانید. لایهای نازک روی خمیر بمالید و بعد پنیر و مواد رویه را اضافه کنید.
سس گوجهفرنگی با چه غذاهایی خوب میشود؟
این سس برای پاستا، لازانیا، کوفته و شاکشوکا مناسب است؛ با سیر، ریحان، آویشن و پنیر هم خوب جور درمیآید. برای ساندویچ یا سیبزمینی تنوری نیز میتوانید آن را بهعنوان چاشنی سرو کنید.
سس گوجهفرنگی را بعد از باز کردن چطور نگه داریم؟
آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و با قاشق تمیز بردارید؛ معمولاً طی ۳ تا ۵ روز مصرفش کنید. برای نگهداری طولانیتر، سس را در ظرفهای کوچک فریز کنید و پیش از مصرف در یخچال یخزدایی کنید.
اگر سس گوجهفرنگی نداشته باشیم، چه چیزی جای آن را میگیرد؟
پوره گوجهفرنگی جایگزین نزدیکی است؛ آن را با کمی آب رقیق کنید و با نمک، سیر و سبزیهای معطر مزهدار کنید. رب گوجهفرنگی غلیظتر است، پس مقدار کمتری از آن را با آب رقیق کنید.
برای انتخاب سس گوجهفرنگی به چه چیزی توجه کنیم؟
اگر سس ساده میخواهید، نوعی را انتخاب کنید که فهرست موادش کوتاه باشد و گوجهفرنگی در آغاز آن بیاید. برای پاستا، سس نرم و یکدست مناسب است؛ برای غذاهای روستاییتر، نوع تکهدار را بردارید.
سس گوجهفرنگی را میتوان مستقیم از شیشه خورد؟
اگر محصول آماده و در بستهبندی سالم است، معمولاً میتوان آن را بدون پخت مصرف کرد؛ دستور روی بسته را هم بررسی کنید. سس خانگی را پس از آمادهکردن زود سرد کنید و در یخچال نگه دارید.
منبع: USDA FoodData Central 170054 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر