بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پوره گوجهفرنگی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۳ kcal —
- پروتئین ۱٫۶ g 3%
- کربوهیدرات ۸٫۶ g 3%
- چربی ۰٫۲ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰٫۴ g 1%
- قندها ۸٫۶ g —
- سدیم ۴۳۳ mg 19%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۲۲ µg 14%
- ویتامین C ۹ mg 10%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۲٫۳ mg 15%
- ویتامین K ۷٫۵ µg 6%
- تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
- نیاسین (B3) ۱٫۳ mg 8%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۵ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۱۸ mg 11%
- بیوتین (B7) ۱٫۵ µg 5%
- فولات (B9) ۷۲ µg 18%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۷٫۶ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۹٫۹ mg 2%
- آهن ۰٫۶ mg 3%
- منیزیم ۳۰ mg 7%
- فسفر ۴۱٫۹ mg 3%
- پتاسیم ۷۹۸ mg 17%
- روی ۰٫۲ mg 2%
- مس ۰٫۱۵ mg 17%
- منگنز ۰٫۱۶ mg 7%
- سلنیوم ۰٫۴ µg 1%
- ید ۲٫۲ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 43 | ۱٫۶ g | ۸٫۶ g | ۰٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 22 | ۰٫۸ g | ۴٫۳ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 65 | ۲٫۴ g | ۱۳ g | ۰٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 87 | ۳٫۲ g | ۱۷ g | ۰٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 109 | ۴ g | ۲۲ g | ۰٫۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پوره گوجهفرنگی
پوره گوجهفرنگی را قبل از اضافه‌کردن به غذا تفت بدهم؟
برای خورش، سوپ و سس پاستا، پوره را چند دقیقه در کمی روغن روی حرارت متوسط تفت دهید تا بوی خامی‌اش برود و رنگش کمی تیره شود؛ بعد آب یا مواد دیگر را اضافه کنید.
پوره گوجهفرنگی در چه غذاهایی کاربرد دارد؟
برای پایهٔ سس پاستا، سوپ گوجه، خورشهایی مثل قیمه و آبگوشت مناسب است. در سس پیتزا هم میتوانید آن را با سیر، آویشن و کمی روغن زیتون مزهدار کنید.
پوره گوجهفرنگی چه فرقی با رب گوجهفرنگی دارد؟
پوره رقیقتر است و معمولاً گوجهٔ پخته و لهشده دارد؛ رب با جوشاندن طولانیتر غلیظ و متمرکز میشود. اگر در دستور غذایی رب را با پوره جایگزین میکنید، پورهٔ بیشتری لازم است و باید مایع غذا را کمتر کنید.
اگر پوره گوجهفرنگی نداشته باشم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟
گوجهفرنگی کنسروی را آبکش کنید و با مخلوطکن صاف کنید تا جایگزین نزدیکی به دست آید. گوجهٔ تازهٔ پوستکنده و پخته هم مناسب است، اما برای رسیدن به غلظت پوره باید کمی بیشتر بجوشد.
پوره گوجهفرنگی بازشده را چطور نگه دارم؟
باقیمانده را از قوطی به ظرف دربسته منتقل کنید و در یخچال بگذارید؛ طی سه تا چهار روز مصرفش کنید. برای نگهداری طولانیتر، آن را در قالب یخ یا ظرفهای کوچک فریز کنید تا هر بار فقط بهاندازهٔ لازم بردارید.
هنگام خرید پوره گوجهفرنگی به چه چیزی توجه کنم؟
فهرست مواد تشکیلدهنده را بخوانید: اگر پورهٔ خالص میخواهید، محصولی را انتخاب کنید که گوجهفرنگی مادهٔ اصلی آن باشد و نمک افزودهٔ کمتری داشته باشد. قوطی بادکرده، نشتیدار یا زنگزده را نخرید.
آیا می‌توان پوره گوجهفرنگی را مستقیم از بسته خورد؟
اگر بسته سالم است و محصول آمادهٔ مصرف است، خوردن آن معمولاً نیاز به پخت ندارد؛ بااین‌حال طعم پورهٔ پخته در غذا بهتر جا می‌افتد. پس از بازکردن، آن را در دمای اتاق رها نکنید و باقیمانده را سرد نگه دارید.
منبع: Frida (Denmark) 1246 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
