اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۹۶ kcal —
- پروتئین ۱٫۸ g 4%
- کربوهیدرات ۱۸ g 6%
- چربی ۲ g 3%
- چربی اشباع ۰٫۴ g 2%
- فیبر ۰٫۸ g 3%
- سدیم ۶۹۸ mg 30%
- کلسترول ۴ mg 1%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۲ µg 4%
- ویتامین C ۴٫۶ mg 5%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 4%
- نیاسین (B3) ۰٫۸۹ mg 6%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۱۲ µg 3%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۱ mg 2%
- آهن ۰٫۶۴ mg 4%
- منیزیم ۷ mg 2%
- فسفر ۴۷ mg 4%
- پتاسیم ۳۲۵ mg 7%
- روی ۰٫۴۶ mg 4%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- منگنز ۰٫۲ mg 9%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 96 | ۱٫۸ g | ۱۸ g | ۲ g |
| 1 وعده | ۱۲۹ g | 124 | ۲٫۳ g | ۲۳ g | ۲٫۵ g |
| 2 وعده | ۲۵۸ g | 248 | ۴٫۵ g | ۴۶ g | ۵ g |
| ½ وعده | ۶۴٫۵ g | 62 | ۱٫۱ g | ۱۱ g | ۱٫۳ g |
| 3 وعده | ۳۸۷ g | 372 | ۶٫۸ g | ۶۸ g | ۷٫۵ g |
| 4 وعده | ۵۱۶ g | 495 | ۹٫۱ g | ۹۱ g | ۱۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 48 | ۰٫۹ g | ۸٫۸ g | ۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 144 | ۲٫۶ g | ۲۷ g | ۲٫۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 192 | ۳٫۵ g | ۳۵ g | ۳٫۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 240 | ۴٫۴ g | ۴۴ g | ۴٫۹ g |
پرسشها دربارهٔ سوپ بیسک گوجه فرنگی
سوپ بیسک گوجهفرنگی چه فرقی با سوپ گوجهفرنگی معمولی دارد؟
بیسک معمولاً بافتی صاف و غلیظتر دارد و اغلب با خامه یا کره غنی میشود؛ سوپ گوجهفرنگی معمولی ممکن است سبکتر و کمچربتر باشد. در هر ۱۰۰ گرم، سوپ بیسک گوجهفرنگی ۹۶ کیلوکالری دارد، در برابر ۶۶ کیلوکالری در سوپ گوجهفرنگی.
چطور سوپ بیسک گوجهفرنگی را در خانه درست کنم؟
پیاز را با کمی کره نرم کنید، رب گوجهفرنگی و گوجه خردشده را بیفزایید و با آبِ مرغ یا سبزیجات حدود ۲۰ دقیقه آرام بجوشانید. سوپ را کاملاً میکس کنید، از صافی بگذرانید و در پایان خامه را اضافه کنید؛ پس از افزودن خامه، فقط گرمش کنید و نگذارید بجوشد.
سوپ بیسک گوجهفرنگی را با چه چیزی سرو کنم؟
نان تست یا ساندویچ پنیر کبابی همراه کلاسیک این سوپ است. کمی ریحان خردشده، فلفل سیاه و چند قطره روغن زیتون هم طعم گوجه را برجسته میکند.
چطور سوپ بیسک گوجهفرنگی را دوباره گرم کنم تا خامه نبُرد؟
آن را در قابلمه روی حرارت کم گرم کنید و پیوسته هم بزنید؛ نگذارید قل بزند. اگر خیلی غلیظ شده، کمی آبِ مرغ یا شیر اضافه کنید.
سوپ بیسک گوجهفرنگی را چطور نگهداری کنم؟
سوپ را پس از خنکشدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف سه تا چهار روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، آن را بدون خامه فریز کنید؛ خامه را پس از یخزدایی و هنگام گرمکردن بیفزایید تا بافتش بهتر بماند.
برای غلیظکردن سوپ بیسک گوجهفرنگی چه کار کنم؟
گوجه و پیاز را پیش از افزودن مایع کمی بیشتر بپزید تا آب اضافیشان تبخیر شود، یا سوپ میکسشده را چند دقیقه بدون در بجوشانید. خامه هم بافت را لطیف و غنی میکند، اما برای غلظت بیشتر میتوانید کمی نانِ خیسخورده را همراه سوپ میکس کنید.
سوپ بیسک گوجهفرنگی معمولاً چه مقدار برای یک وعده است؟
یک کاسه کوچک، حدود ۱۲۹ گرم، مقدار متداولی برای یک وعده است. این مقدار حدود ۱۲۴ کیلوکالری دارد.
آیا سوپ بیسک گوجهفرنگی معمولاً سدیم زیادی دارد؟
مقدار سدیم آن در هر ۱۰۰ گرم ۶۹۸ میلیگرم است. برای نسخه خانگی، آبِ مرغ کمنمک به کار ببرید و نمک را پس از چشیدن در پایان اضافه کنید؛ رب و آبِ مرغ آماده هم میتوانند سوپ را شور کنند.
منبع: USDA FoodData Central 172881 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر