اسمونی

از میوه یخ‌زده استفاده کنید و مایع را کم‌کم اضافه کنید؛ موز یخ‌زده هم اسمونی را خامه‌ای می‌کند، بی‌آنکه لازم باشد یخ زیادی بریزید و طعمش رقیق شود.

میوه یخ‌زده اسمونی را سرد و غلیظ می‌کند و معمولاً نیازی به یخ نیست. اگر میوه تازه دارید، چند تکه یخ اضافه کنید و مواد را بلافاصله پس از مخلوط‌کردن بنوشید.

بهتر است اسمونی تازه نوشیده شود؛ اما اگر از قبل آماده‌اش می‌کنید، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و تا روز بعد بنوشید. پیش از نوشیدن، خوب هم بزنید؛ ممکن است کمی از هم جدا شود.

از موز رسیده، خرما یا میوه‌هایی مثل انبه استفاده کنید؛ معمولاً همین‌ها شیرینی کافی می‌دهند. اگر خرما می‌ریزید، هسته‌اش را جدا کنید و ابتدا با کمی مایع مخلوطش کنید تا یکدست شود.

برای اسمونی میوه می‌توانید از آب، آب نارگیل یا نوشیدنی گیاهی استفاده کنید. آب مزه میوه را بیشتر نگه می‌دارد؛ ماست یا نوشیدنی غلیظ‌تر، بافت اسمونی را کرمی‌تر می‌کند.

برگ‌ها را جداگانه زیر آب روان بشویید و آب اضافی‌شان را بگیرید. اگر مخلوط‌کن ضعیفی دارید، سبزی را با مایع ابتدا مخلوط کنید و بعد میوه را بیفزایید تا تکه‌های درشت باقی نماند.