بدانید چه چیزی در بشقابتان است

بیسکویت نمکی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

شامل صدف، سودا، سوپ

418
کالریkcal در 100 g
پروتئین۹٫۵ g
کربوهیدرات۷۱ g
چربی۸٫۶ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۴۱۸ kcal —
  • پروتئین ۹٫۵ g 19%
  • کربوهیدرات ۷۱ g 26%
  • چربی ۸٫۶ g 11%
  • چربی اشباع ۱٫۷ g 8%
  • فیبر ۲٫۸ g 10%
  • قندها ۱٫۳ g —
  • سدیم ۹۴۱ mg 41%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۱٫۲ mg 8%
  • ویتامین K ۲۵٫۴ µg 21%
  • تیامین (B1) ۰٫۷ mg 59%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴۹ mg 37%
  • نیاسین (B3) ۶٫۴ mg 40%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۴ mg 11%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۹ mg 5%
  • فولات (B9) ۱۳۴ µg 34%
  • ویتامین B12 ۰٫۰۹ µg 4%
  • کولین ۱۶٫۷ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۹ mg 1%
  • آهن ۵٫۶ mg 31%
  • منیزیم ۲۳ mg 5%
  • فسفر ۱۰۲ mg 8%
  • پتاسیم ۱۵۲ mg 3%
  • روی ۰٫۶۹ mg 6%
  • مس ۰٫۱۴ mg 15%
  • منگنز ۰٫۶۹ mg 30%
  • سلنیوم ۱۰٫۳ µg 19%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g418۹٫۵ g۷۱ g۸٫۶ g
1 وعده۱۴٫۹ g62۱٫۴ g۱۱ g۱٫۳ g
2 وعده۲۹٫۸ g125۲٫۸ g۲۱ g۲٫۶ g
½ وعده۷٫۵ g31۰٫۷ g۵٫۳ g۰٫۶ g
3 وعده۴۴٫۷ g187۴٫۲ g۳۲ g۳٫۹ g
4 وعده۵۹٫۶ g249۵٫۶ g۴۳ g۵٫۱ g
۵۰ g۵۰ g209۴٫۷ g۳۶ g۴٫۳ g
۱۵۰ g۱۵۰ g627۱۴ g۱۰۷ g۱۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g836۱۹ g۱۴۳ g۱۷ g
۲۵۰ g۲۵۰ g1045۲۴ g۱۷۸ g۲۲ g

پرسش‌ها دربارهٔ بیسکویت نمکی

بیسکویت نمکی چیست و چه فرقی با کراکر معمولی دارد؟

بیسکویت نمکی معمولاً نازک و چهارگوش است، رویش سوراخ‌های ریز دارد و بافتی خشک و تُرد دارد. نمک روی سطح و مزهٔ ملایمش آن را برای خوردن کنار سوپ یا افزودن به خوراکی‌های دیگر مناسب می‌کند.

بیسکویت نمکی را چطور دوباره تُرد کنیم؟

اگر کمی بیات و نرم شده، آن را در یک لایه روی سینی بچینید و چند دقیقه در فر ۱۵۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید؛ مرتب بررسی‌اش کنید تا رنگ نگیرد. پیش از گذاشتن در ظرف، بگذارید کاملاً خنک شود.

بیسکویت نمکی را چطور نگه داریم که ترد بماند؟

بعد از بازکردن بسته، بیسکویت‌ها را در ظرف دربسته و جای خشک نگه دارید؛ رطوبت هوا زود نرمشان می‌کند. اگر بسته‌بندی دوباره‌بسته‌شونده نیست، لبه‌اش را محکم تا کنید و داخل ظرف دربسته بگذارید.

بیسکویت نمکی را با چه چیزهایی بخوریم؟

کنار سوپ گوجه‌فرنگی یا سوپ مرغ، بیسکویت نمکی را می‌توان به‌جای نان سرو کرد. پنیر نرم، آووکادو یا کمی کرهٔ بادام‌زمینی هم روی آن خوب می‌نشیند؛ برای حفظ تُردی، مواد آبدار را درست پیش از خوردن اضافه کنید.

برای پودر سوخاری یا غلیظ‌کردن سوپ، بیسکویت نمکی جایگزین چه چیزی می‌شود؟

برای روکش مرغ یا ماهی، بیسکویت‌ها را خرد کنید و به‌جای پودر سوخاری به کار ببرید؛ چون خودشان نمکی‌اند، نمکِ دستور را کمتر کنید. برای غلیظ‌کردن سوپ هم خرده‌هایشان را کم‌کم اضافه کنید تا بافت بیش از حد خمیری نشود.

بیسکویت نمکی با نوع گندم کامل چه تفاوتی دارد؟

نوع گندم کامل در هر ۱۰۰ گرم فیبر بیشتری دارد: ۶٫۷ گرم، در برابر ۲٫۸ گرم در بیسکویت نمکی. اما سدیم نوع گندم کامل هم بیشتر است: ۱۲۱۴ میلی‌گرم در برابر ۹۴۱ میلی‌گرم.

یک وعدهٔ بیسکویت نمکی معمولاً چقدر است و چه مقدار سدیم دارد؟

یک وعده معمولاً حدود ۱۵ گرم، یعنی چند بیسکویت مربعی، است. همین مقدار حدود ۱۴۱ میلی‌گرم سدیم دارد؛ اگر آن را با پنیر شور یا دیپ نمکی می‌خورید، مجموع نمک وعده را هم در نظر بگیرید.

منبع: USDA FoodData Central 172746 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر