بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سبوس جو دوسر کوئیکر

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

تهیه شده با آب، نمک

43
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲ g
کربوهیدرات۵٫۸ g
چربی۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۴۳ kcal —
  • پروتئین ۲ g 4%
  • کربوهیدرات ۵٫۸ g 2%
  • چربی ۱ g 1%
  • چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
  • فیبر ۱٫۷ g 6%
  • سدیم ۴۶ mg 2%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۲ mg 10%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
  • نیاسین (B3) ۰٫۱ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱ mg 2%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 1%
  • فولات (B9) ۵ µg 1%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۱ mg 1%
  • آهن ۰٫۹۷ mg 5%
  • منیزیم ۳۰ mg 7%
  • فسفر ۸۲ mg 7%
  • پتاسیم ۶۹ mg 1%
  • روی ۰٫۵۳ mg 5%
  • مس ۰٫۰۴ mg 5%
  • منگنز ۰٫۶۸ mg 29%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g43۲ g۵٫۸ g۱ g
۵۰ g۵۰ g22۱ g۲٫۹ g۰٫۵ g
۱۵۰ g۱۵۰ g65۳ g۸٫۷ g۱٫۴ g
۲۰۰ g۲۰۰ g86۴٫۱ g۱۲ g۱٫۹ g
۲۵۰ g۲۵۰ g108۵٫۱ g۱۵ g۲٫۴ g

پرسش‌ها دربارهٔ سبوس جو دوسر کوئیکر

سبوس جو دوسر کوئیکر را چطور فرنی کنید؟

برای هر بخش سبوس، حدود سه بخش آب یا شیر را در قابلمه گرم کنید و سبوس را کم‌کم هم بزنید. دو تا سه دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود؛ در پایان دارچین، میوه خردشده یا کمی مغز اضافه کنید.

سبوس جو دوسر را می‌شود بدون پخت خورد؟

بله؛ آن را در ماست یا شیر بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا نرم شود. برای بافت لطیف‌تر، از شب قبل در مایع خیسش کنید و صبح با میوه یا مغزها بخورید.

سبوس جو دوسر را با چه چیزهایی بخوریم؟

در فرنی، ماست و اسموتی خوب می‌نشیند و با موز، سیب، کشمش، دارچین و گردو ترکیب خوش‌طعمی می‌سازد. برای صبحانه شور هم می‌توانید آن را با تخم‌مرغ و سبزی خردشده در فرنی غلیظ مخلوط کنید.

سبوس جو دوسر را چطور نگهداری کنیم؟

بسته را در جای خشک و خنک، دور از نور و بخار اجاق نگه دارید و پس از بازکردن، در ظرف دربسته بریزید. اگر بوی ماندگی یا تندی گرفت، مصرفش نکنید.

سبوس جو دوسر چه فرقی با جو دوسر پرک دارد؟

سبوس بخش بیرونی دانه جو دوسر است، اما پرک از دانه بخارپز و تخت‌شده درست می‌شود. سبوس زود غلیظ می‌شود و بافتی ریزتر دارد؛ پرک معمولاً بافت جویدنی‌تری به فرنی می‌دهد.

در دستورهای پخت، به‌جای سبوس جو دوسر چه چیزی بریزیم؟

جو دوسر پرک آسیاب‌شده نزدیک‌ترین جایگزین خانگی است، اما ریزدانه و جذب مایع آن دقیقاً مثل سبوس نیست. در خمیر نان یا مافین، کم‌کم اضافه‌اش کنید تا خمیر بیش از حد خشک نشود.

سبوس جو دوسر چگونه به دست می‌آید؟

هنگام آسیاب و فرآوری دانه جو دوسر، لایه بیرونیِ غنی از سبوس از بخش‌های دیگر جدا می‌شود. به همین دلیل سبوس جو دوسر با آرد جو دوسر یا پرک جو دوسر یکی نیست.

منبع: USDA FoodData Central 172978 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر