بدانید چه چیزی در بشقابتان است
مخلوق پاپاور
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خشک، غنی‌شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۷۱ kcal —
- پروتئین ۱۰ g 21%
- کربوهیدرات ۷۱ g 26%
- چربی ۴٫۳ g 6%
- چربی اشباع ۱ g 5%
- سدیم ۹۰۶ mg 39%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۱ mg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۴۳ mg 36%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۵ mg 11%
- نیاسین (B3) ۳٫۴ mg 21%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۸ mg 10%
- ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
- فولات (B9) ۱۴۵ µg 36%
- ویتامین B12 ۰٫۰۸ µg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۲ mg 2%
- آهن ۳ mg 17%
- منیزیم ۲۵ mg 6%
- فسفر ۱۰۰ mg 8%
- پتاسیم ۱۰۰ mg 2%
- روی ۰٫۸۸ mg 8%
- مس ۰٫۱۷ mg 19%
- منگنز ۰٫۷۴ mg 32%
- سلنیوم ۳۷٫۶ µg 68%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 371 | ۱۰ g | ۷۱ g | ۴٫۳ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 105 | ۲٫۹ g | ۲۰ g | ۱٫۲ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 210 | ۵٫۹ g | ۴۰ g | ۲٫۴ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 53 | ۱٫۵ g | ۱۰ g | ۰٫۶ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 316 | ۸٫۸ g | ۶۰ g | ۳٫۷ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 421 | ۱۲ g | ۸۱ g | ۴٫۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 186 | ۵٫۲ g | ۳۶ g | ۲٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 557 | ۱۶ g | ۱۰۷ g | ۶٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 742 | ۲۱ g | ۱۴۲ g | ۸٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 928 | ۲۶ g | ۱۷۸ g | ۱۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ مخلوق پاپاور
مخلوق پاپاور چیست؟
مخلوق پاپاور ترکیبی خشک برای تهیهٔ پاپاور است؛ نانکهایی سبک و توخالی که هنگام پخت پف میکنند. معمولاً برای آمادهکردن خمیر باید تخممرغ و مایع، اغلب شیر، به آن افزود؛ دستور روی بسته را برای نسبت دقیق دنبال کنید.
چطور با مخلوق پاپاور نانکهای پفکرده درست کنم؟
فر را کاملاً از پیش تا ۲۲۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و قالب را هم داخل فر داغ کنید. خمیر را طبق دستور بسته آماده کنید، در قالب چربشده بریزید و تا پایان پخت درِ فر را باز نکنید؛ بازکردن در یا پخت ناکافی میتواند پف را بخواباند.
اگر قالب مخصوص پاپاور نداشته باشم، از چه قالبی استفاده کنم؟
قالب مافین فلزی هم کار میکند، هرچند پاپاورها ممکن است کوتاهتر شوند. قالب را در فر گرم کنید، خانههایش را با احتیاط چرب کنید و خمیر را فقط تا نیمه یا دوسوم هر خانه بریزید تا جا برای پفکردن بماند.
چطور مخلوق پاپاور را نگهداری کنم؟
بستهٔ بازنشده را در جای خشک و خنک، دور از رطوبت و گرما نگه دارید. پس از بازکردن، پودر را در ظرف دربسته بگذارید و برای زمان مصرف به تاریخ و دستور نگهداری روی بسته توجه کنید.
پاپاور را با چه چیزهایی سرو میکنند؟
پاپاور تازه و گرم را کنار کره، مربا یا عسل برای صبحانه و میانوعده سرو کنید؛ نوع سادهاش کنار سوپ و خورش هم میآید. پس از بیرونآوردن از فر، سوراخ کوچکی در پهلوی هرکدام ایجاد کنید تا بخار خارج شود و داخلشان خمیری نماند.
اگر مخلوق پاپاور نداشته باشم، چطور خمیر پاپاور درست کنم؟
برای یک دستور پایه، ۱۲۵ گرم آرد، ۲ تخممرغ، ۲۴۰ میلیلیتر شیر و کمی نمک را هم بزنید تا خمیر روانی به دست آید؛ کمی کرهٔ آبشده هم میتوانید اضافه کنید. خمیر را در قالب داغ و چربشده بریزید و در فر ۲۲۰ درجهٔ سانتیگراد بپزید تا پف کند و رویهاش طلایی شود.
منبع: USDA FoodData Central 172792 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
