بدانید چه چیزی در بشقابتان است
املت
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تخممرغ، با پنیر
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۸۲ kcal —
- پروتئین ۱۲ g 24%
- کربوهیدرات ۳٫۸ g 1%
- چربی ۱۴ g 17%
- چربی اشباع ۵٫۴ g 27%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۳ g —
- سدیم ۵۸۰ mg 25%
- کلسترول ۲۵۱ mg 84%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۰۵ µg 23%
- ویتامین C ۲۵٫۷ mg 29%
- ویتامین D ۱٫۵ µg 8%
- ویتامین E ۲٫۱ mg 14%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
- نیاسین (B3) ۰٫۴۳ mg 3%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۸ mg 35%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 4%
- فولات (B9) ۳۷٫۴ µg 9%
- ویتامین B12 ۱٫۳ µg 55%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۵۸ mg 12%
- آهن ۱٫۱ mg 6%
- منیزیم ۱۳٫۸ mg 3%
- فسفر ۲۳۷ mg 19%
- پتاسیم ۱۶۰ mg 3%
- روی ۱٫۴ mg 13%
- مس ۱٫۴ mg 153%
- منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
- سلنیوم ۰٫۰۴ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 182 | ۱۲ g | ۳٫۸ g | ۱۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 91 | ۶ g | ۱٫۹ g | ۶٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 273 | ۱۸ g | ۵٫۶ g | ۲۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 364 | ۲۴ g | ۷٫۵ g | ۲۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 455 | ۳۰ g | ۹٫۴ g | ۳۴ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ املت
برای پخت املت نرم و آبدار چه کار کنید؟
تخممرغها را فقط تا یکدستشدن هم بزنید و در تابه نچسبِ گرم با حرارت کم بریزید. آرام هم بزنید و وقتی هنوز کمی براق و نرم است، از روی حرارت بردارید؛ گرمای باقیمانده آن را میپزد.
املت را با گوجهفرنگی چطور درست کنید که آب نیندازد؟
گوجهفرنگی را خرد کنید و پیش از افزودن تخممرغ، روی حرارت متوسط تفت دهید تا آب اضافیاش بخار شود؛ سپس تخممرغ زدهشده را اضافه کنید و با حرارت ملایم بپزید. نمک را نزدیک پایان اضافه کنید تا گوجه زودتر آب نیندازد.
املت را با چه چیزهایی میتوان خورد؟
سبزیهای معطر، قارچ، فلفل دلمهای و پنیر با املت جورند؛ قارچ و سبزیجات آبدار را اول جداگانه تفت دهید. املت گوجهفرنگی با نان، سبزی خوردن و ماست هم ترکیب رایجی است.
املت پخته را چطور نگهداری و دوباره گرم کنید؟
املت را در ظرف دربسته بگذارید و حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در یخچال قرار دهید؛ تا سه روز نگه دارید. برای گرم‌کردن، آن را در تابه با حرارت کم و درِ بسته گرم کنید تا کاملاً داغ شود.
برای املت پنیر، پنیر را چه زمانی اضافه کنید؟
پنیر رندهشده را وقتی تخممرغ در تابه بسته اما سطحش هنوز کمی مرطوب است روی یک نیمه پخش کنید، سپس املت را تا بزنید. پنیرهای زودذوب مانند موزارلا با حرارت ملایم بهتر بافت کشدار میدهند.
املت اسپانیایی چه فرقی با املت معمولی دارد؟
املت اسپانیایی معمولاً با سیبزمینی و پیاز پخته میشود و ضخیمتر است؛ برش آن را اغلب بهصورت گرم یا در دمای اتاق سرو میکنند. املت معمولی معمولاً نازکتر است و میتواند با گوجهفرنگی یا مواد دیگر آماده شود.
املت نسبت به املت ساده پروتئین بیشتری دارد؟
املت ساده پروتئین بیشتری دارد: در هر ۱۰۰ گرم ۱۳٫۸ گرم، در برابر ۱۲ گرم در املت.
آیا میشود املت را با تخممرغ نیمپز خورد؟
برای کاهش خطر مسمومیت غذایی، املت را تا زمانی بپزید که تخممرغ کاملاً بسته و داغ شده باشد؛ از خوردن بخش روان و نیمپز خودداری کنید. برای کودکان خردسال، افراد باردار و کسانی که آسیبپذیرترند، پخت کامل اهمیت ویژهای دارد.
منبع: Canadian Nutrient File 6716 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
