بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سس مایونز
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
بدون چربی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۵۶ kcal —
- پروتئین ۰٫۹ g 2%
- کربوهیدرات ۱۲ g 5%
- چربی ۰٫۱ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۲٫۱ g —
- سدیم ۹۰۲ mg 39%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰ mg 0%
- ویتامین K ۰٫۰۷ µg 0%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۱ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰٫۵۲ µg 0%
- ویتامین B12 ۰٫۰۱ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۹٫۱ mg 1%
- آهن ۰٫۰۵ mg 0%
- منیزیم ۴٫۵ mg 1%
- فسفر ۴٫۳ mg 0%
- پتاسیم ۱۳٫۱ mg 0%
- روی ۰ mg 0%
- مس ۰٫۰۱ mg 1%
- منگنز ۰ mg 0%
- سلنیوم ۱٫۲ µg 2%
- ید ۰٫۳۹ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 56 | ۰٫۹ g | ۱۲ g | ۰٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 28 | ۰٫۵ g | ۶٫۲ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 84 | ۱٫۴ g | ۱۹ g | ۰٫۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 112 | ۱٫۸ g | ۲۵ g | ۰٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 140 | ۲٫۳ g | ۳۱ g | ۰٫۲ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سس مایونز
چطور سس مایونز خانگیِ بریده را درست کنم؟
یک قاشق چایخوری آب گرم را در کاسهای بریزید و سسِ بریده را کمکم، همزمان با همزدن تند، به آن اضافه کنید تا دوباره یکدست شود.
سس مایونز را بعد از بازکردن چطور نگه دارم؟
درِ ظرف را محکم ببندید و آن را در یخچال بگذارید؛ قاشق تمیز بردارید تا خرده‌غذا وارد ظرف نشود. سس مایونز خانگی را هم در ظرف دربسته و در یخچال نگه دارید و ظرف سه روز مصرف کنید.
سس مایونز را میشود فریز کرد؟
نه؛ پس از یخزدایی معمولاً بافتش جدا و آبکی میشود. اگر برای غذا مقدار کمی لازم دارید، فقط همان مقدار را از ظرف بردارید و باقی را در یخچال بگذارید.
سس مایونز در چه غذاهایی به کار میرود؟
برای سالاد الویه، سالاد ماکارونی و ساندویچ مرغ یا تخممرغ از آن استفاده میکنند. برای سس دیپ هم آن را با آبلیمو، سیر یا سبزی خردشده مخلوط کنید.
برای ساندویچ، بهجای سس مایونز چه میتوان زد؟
ماست چکیده با کمی آبلیمو و خردل، جایگزینی سبک و ترشمزه است؛ برای بافت غلیظتر، آووکادوی لهشده هم به نان میچسبد. این جایگزینها طعم سس مایونز را دقیقاً ندارند.
سس مایونز خانگی با تخممرغ خام خطر دارد؟
چون در دستور معمول تخممرغ خام به کار میرود، از تخممرغ پاستوریزه استفاده کنید و سس را پیوسته سرد نگه دارید. برای کودکان خردسال، افراد باردار یا کسانی که در برابر عفونت آسیبپذیرند، نوع آماده یا دستور بدون تخممرغ خام انتخاب مطمئنتری است.
سس مایونز سدیم زیادی دارد؟
بله؛ در هر ۱۰۰ گرم ۹۰۲ میلیگرم سدیم دارد. چون معمولاً هر بار مقدار کمی از آن مصرف میشود، مقدار مصرف را هم در نظر بگیرید.
منبع: Fineli (Finland) 30926 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
