بدانید چه چیزی در بشقابتان است

آب لیموترش

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

کنسروی یا بطری، بدون شکر

21
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۳ g
کربوهیدرات۶٫۳ g
چربی۰٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۱ kcal —
  • پروتئین ۰٫۳ g 1%
  • کربوهیدرات ۶٫۳ g 2%
  • چربی ۰٫۲ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۰٫۴ g 1%
  • قندها ۱٫۴ g —
  • سدیم ۱۶ mg 1%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱ µg 0%
  • ویتامین C ۶٫۴ mg 7%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۱۲ mg 1%
  • ویتامین K ۰٫۵ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
  • نیاسین (B3) ۰٫۱۶ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۷ mg 1%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
  • فولات (B9) ۸ µg 2%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۵٫۱ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۲ mg 1%
  • آهن ۰٫۲۳ mg 1%
  • منیزیم ۷ mg 2%
  • فسفر ۱۰ mg 1%
  • پتاسیم ۷۵ mg 2%
  • روی ۰٫۰۶ mg 1%
  • مس ۰٫۰۳ mg 3%
  • منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
  • سلنیوم ۰٫۱ µg 0%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g21۰٫۳ g۶٫۳ g۰٫۲ g
1 وعده۲۴۶ g52۰٫۶ g۱۶ g۰٫۶ g
2 وعده۴۹۲ g103۱٫۲ g۳۱ g۱٫۱ g
½ وعده۱۲۳ g26۰٫۳ g۷٫۷ g۰٫۳ g
3 وعده۷۳۸ g155۱٫۸ g۴۶ g۱٫۷ g
4 وعده۹۸۴ g207۲٫۵ g۶۲ g۲٫۳ g
۵۰ g۵۰ g11۰٫۱ g۳٫۱ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g32۰٫۴ g۹٫۴ g۰٫۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g42۰٫۵ g۱۳ g۰٫۵ g
۲۵۰ g۲۵۰ g53۰٫۶ g۱۶ g۰٫۶ g

پرسش‌ها دربارهٔ آب لیموترش

برای گرفتن آب بیشتر از لیموترش چه‌کار کنم؟

لیموترش را پیش از بریدن با کف دست روی سطح میز چند بار بغلتانید؛ اگر سفت است، حدود ۱۰ ثانیه در آب گرم بگذارید. سپس از وسط ببرید و با آب‌مرکبات‌گیر فشار دهید.

آب لیموترش را چه زمانی به غذا اضافه کنم؟

برای عطر تازه‌تر، آن را نزدیک پایان پخت اضافه کنید؛ جوشاندن طولانی عطرش را کم می‌کند. در خورش‌هایی مثل قلیه‌ماهی هم می‌توانید کمی آب لیموترش را پس از خاموش‌کردن شعله بیفزایید و بچشید.

آب لیموترش تازه را چطور نگه دارم؟

آب را در ظرف دربسته و تمیز در یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را در قالب یخ بریزید و پس از یخ‌زدن به کیسه منتقل کنید.

آب لیموترش در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟

چند قطره آب لیموترش طعم ماهی کبابی و مرغ را تازه‌تر می‌کند و در چاشنی سالاد شیرازی هم خوش‌طعم است. برای اینکه عطرش زیر طعم‌های دیگر گم نشود، آن را کم‌کم اضافه کنید.

اگر آب لیموترش نداشته باشم، چه چیزی جای آن را می‌گیرد؟

آب‌لیمو را می‌توانید تقریباً به همان مقدار جایگزین کنید؛ ترشی و عطر آن کمی متفاوت است. برای مزه‌ای ملایم‌تر، آب پرتقال هم در بعضی سس‌ها جواب می‌دهد، اما شیرین‌تر است.

آب لیموترش با آب لیمو چه فرقی دارد؟

در داده‌های غذایی، آب لیمو ۱۷ کیلوکالری و ۱۴٫۳ میلی‌گرم ویتامین C در هر ۱۰۰ گرم دارد؛ آب لیموترش به‌ترتیب ۲۱ کیلوکالری و ۶٫۴ میلی‌گرم ویتامین C دارد.

برای تهیه آب لیموترش تازه، خود لیموترش را باید بشویم؟

بله؛ پوست را زیر آب روان بشویید و پیش از بریدن خشک کنید تا آلودگی سطح پوست با چاقو به داخل میوه منتقل نشود. از چاقو و آب‌مرکبات‌گیر تمیز استفاده کنید.

منبع: USDA FoodData Central 168157 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر