بدانید چه چیزی در بشقابتان است
لوبیا قرمز روشن
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
دانه‌های رسیده، خشک
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۳۰ kcal —
- پروتئین ۲۴ g 49%
- کربوهیدرات ۳۵ g 13%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۲۵ g 89%
- سدیم ۱۱ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۴٫۵ mg 5%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۶ mg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۵۳ mg 44%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۲ mg 17%
- نیاسین (B3) ۲٫۱ mg 13%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۷۸ mg 16%
- ویتامین B6 ۰٫۴ mg 23%
- فولات (B9) ۳۹۴ µg 99%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۹۵ mg 15%
- آهن ۹٫۴ mg 52%
- منیزیم ۱۶۰ mg 38%
- فسفر ۴۰۵ mg 32%
- پتاسیم ۱۴۹۰ mg 32%
- روی ۲٫۶ mg 23%
- مس ۱٫۱ mg 122%
- منگنز ۱ mg 43%
- سلنیوم ۳٫۲ µg 6%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 330 | ۲۴ g | ۳۵ g | ۰٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 165 | ۱۲ g | ۱۸ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 495 | ۳۷ g | ۵۲ g | ۰٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 660 | ۴۹ g | ۷۰ g | ۰٫۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 825 | ۶۱ g | ۸۷ g | ۰٫۶ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ لوبیا قرمز روشن
لوبیا قرمز روشن را چطور بپزم که خوب نرم شود؟
لوبیا را ۸ تا ۱۲ ساعت در آب بخیسانید و آب خیساندن را دور بریزید. ابتدا دستکم ۱۰ دقیقه در آب تازه با جوش شدید بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید و حدود ۴۵ تا ۹۰ دقیقه بپزید تا کاملاً نرم شود؛ پخت آرامپز بدون این جوش اولیه مناسب نیست.
لوبیا قرمز روشن را در چه غذاهایی میتوان استفاده کرد؟
در خوراک لوبیا با گوجهفرنگی، پیازداغ و ادویه یا در لوبیاپلو از آن استفاده کنید. لوبیای پخته را هم میتوانید به سالاد، سوپ و آش اضافه کنید؛ برای لوبیاپلو، آن را جداگانه بپزید و هنگام دمکردن با برنج لایهلایه کنید.
لوبیای پخته را چطور نگهداری کنم؟
لوبیای پخته را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را با کمی از آب پخت در ظرف مناسب فریزر منجمد کنید.
اگر لوبیا قرمز روشن نداشته باشم، چه لوبیایی جای آن را میگیرد؟
لوبیا قرمز یا لوبیا قرمز تیره جایگزینهای مناسبیاند و در خوراک و لوبیاپلو با روشی مشابه میپزند. اندازه و زمان پختشان ممکن است کمی فرق کند، پس نرمشدن دانهها را بررسی کنید.
لوبیا قرمز روشن پروتئین بیشتری دارد یا لوبیا قرمز؟
لوبیا قرمز روشن در هر ۱۰۰ گرم ۲۴ گرم پروتئین دارد و لوبیا قرمز ۲۲٫۵ گرم؛ بنابراین مقدار پروتئین لوبیا قرمز روشن بیشتر است.
آیا لوبیا قرمز روشن را میشود خام یا نیمپز خورد؟
نه؛ لوبیای خشک خام یا نیمپز میتواند باعث مسمومیت غذایی شود. آن را ابتدا با جوش شدید دستکم ۱۰ دقیقه بجوشانید و سپس تا نرمشدن کامل بپزید؛ برای پخت مستقیم در آرامپز از لوبیای خام استفاده نکنید.
لوبیا قرمز روشن را پیش از پخت حتماً باید خیساند؟
خیساندن ضروری نیست، اما معمولاً پخت را کوتاهتر و یکنواختتر میکند. اگر وقت خیساندن ندارید، لوبیا را خوب بشویید و مستقیم بپزید؛ جوش اولیه دستکم ۱۰ دقیقه را حذف نکنید.
منبع: Canadian Nutrient File 3380 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
