بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پنیر چدار
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
بدون چربی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۵۷ kcal —
- پروتئین ۳۲ g 64%
- کربوهیدرات ۷٫۱ g 3%
- چربی ۰ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۱۰۰۰ mg 43%
- کلسترول ۱۸ mg 6%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۶۰ µg 7%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۰۶ mg 0%
- ویتامین K ۰٫۶ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۲ mg 17%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۵ mg 0%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۱۱ µg 3%
- ویتامین B12 ۰٫۴۹ µg 20%
- کولین ۱۵٫۴ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۸۹۳ mg 69%
- آهن ۰ mg 0%
- منیزیم ۱۶ mg 4%
- فسفر ۴۸۴ mg 39%
- پتاسیم ۶۶ mg 1%
- روی ۱٫۸ mg 17%
- مس ۰٫۰۲ mg 2%
- سلنیوم ۱۴٫۵ µg 26%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 157 | ۳۲ g | ۷٫۱ g | ۰ g |
| 1 وعده | ۲۸ g | 44 | ۹ g | ۲ g | ۰ g |
| 2 وعده | ۵۶ g | 88 | ۱۸ g | ۴ g | ۰ g |
| ½ وعده | ۱۴ g | 22 | ۴٫۵ g | ۱ g | ۰ g |
| 3 وعده | ۸۴ g | 132 | ۲۷ g | ۶ g | ۰ g |
| 4 وعده | ۱۱۲ g | 176 | ۳۶ g | ۸ g | ۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 79 | ۱۶ g | ۳٫۶ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 236 | ۴۸ g | ۱۱ g | ۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 314 | ۶۴ g | ۱۴ g | ۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 393 | ۸۰ g | ۱۸ g | ۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پنیر چدار
چطور پنیر چدار را برای سس یکدست آب کنم؟
چدار را ریز رنده کنید و کمکم به سس گرم اضافه کنید؛ حرارت را پایین نگه دارید و پیوسته هم بزنید. جوشاندن سس ممکن است پنیر را دانهدانه کند.
پنیر چدار برای چه غذاهایی مناسب است؟
چدار رندهشده روی سیبزمینی تنوری و در ساندویچ پنیر گریلشده خوب جواب میدهد؛ در ماکارونی و پنیر هم سسی غلیظ و خوشطعم میسازد.
پنیر چدار را با چه چیزهایی بخورم؟
طعم تند و کمی شور چدار کنار سیب، گلابی، خردل و نان خمیرترش دل‌چسب است. برای ساندویچ، آن را با گوجه یا پیاز کاراملی ترکیب کنید.
پنیر چدار را چطور نگهداری کنم؟
پنیر را در کاغذ مخصوص پنیر یا کاغذ روغنی بپیچید و در ظرف دربسته در یخچال بگذارید؛ پلاستیکِ چسبیده به سطح، رطوبت را حبس می‌کند. چدار رندهشده را هم در ظرف دربسته نگه دارید و زودتر مصرف کنید.
برای ذوب شدن بهتر، چدار را رنده کنم یا ورقهای ببرم؟
برای سس و روی غذا، چدار رندهشده سریعتر و یکنواختتر آب میشود. اگر آن را روی نان یا برگر میگذارید، ورقهای ببرید و تا پیش از آبشدن کامل، حرارت را ملایم نگه دارید.
پنیر چدار ملایم با چدار متوسط چه فرقی دارد؟
چدار ملایم طعم لطیفتری دارد و برای ساندویچ و غذاهایی مناسب است که نمیخواهید مزه پنیر غالب شود؛ چدار متوسط عطر و مزه پررنگتری به سس و ماکارونی میدهد.
یک وعده پنیر چدار معمولاً چقدر است؟
یک تکه حدود ۲۸ گرمی، تقریباً به اندازه یک ورق ضخیم یا چند مکعب کوچک، یک وعده معمول است و ۲۵۰ میلیگرم کلسیم دارد.
پنیر چدار منبع کدام مواد معدنی است؟
چدار منبع کلسیم و فسفر است؛ هرکدام در شکلگیری طعم و بافت این پنیر هم سهم دارند. در یک وعده ۲۸ گرمی، کلسیم آن ۲۵۰ میلیگرم است.
منبع: USDA FoodData Central 171295 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
