بدانید چه چیزی در بشقابتان است

کره بادام هندی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

ساده، نمک اضافه شده

609
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱۲ g
کربوهیدرات۲۷ g
چربی۵۳ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۶۰۹ kcal —
  • پروتئین ۱۲ g 24%
  • کربوهیدرات ۲۷ g 10%
  • چربی ۵۳ g 68%
  • چربی اشباع ۱۱ g 53%
  • فیبر ۳ g 11%
  • قندها ۹٫۱ g —
  • سدیم ۲۹۵ mg 13%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۵٫۱ mg 34%
  • ویتامین K ۳۰٫۳ µg 25%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۶ mg 13%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۶ mg 12%
  • نیاسین (B3) ۱٫۱ mg 7%
  • ویتامین B6 ۰٫۲ mg 12%
  • فولات (B9) ۵۵ µg 14%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۴۸٫۳ mg 9%

مواد معدنی

  • کلسیم ۶۱ mg 5%
  • آهن ۴٫۹ mg 27%
  • منیزیم ۲۰۶ mg 49%
  • فسفر ۳۸۸ mg 31%
  • پتاسیم ۴۴۷ mg 10%
  • روی ۴٫۴ mg 40%
  • مس ۱٫۸ mg 195%
  • سلنیوم ۹٫۳ µg 17%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g609۱۲ g۲۷ g۵۳ g
1 وعده۱۶ g97۱٫۹ g۴٫۴ g۸٫۵ g
2 وعده۳۲ g195۳٫۹ g۸٫۷ g۱۷ g
½ وعده۸ g49۱ g۲٫۲ g۴٫۲ g
3 وعده۴۸ g292۵٫۸ g۱۳ g۲۶ g
4 وعده۶۴ g390۷٫۸ g۱۸ g۳۴ g
۵۰ g۵۰ g305۶٫۱ g۱۴ g۲۷ g
۱۵۰ g۱۵۰ g914۱۸ g۴۱ g۸۰ g
۲۰۰ g۲۰۰ g1218۲۴ g۵۵ g۱۰۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g1523۳۰ g۶۸ g۱۳۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ کره بادام هندی

کره بادام هندی را چطور در سس رقیق کنید؟

آن را با کمی آب گرم، آب‌لیمو و نمک هم بزنید و آب را کم‌کم اضافه کنید تا سس یکدست شود. برای سس سالاد یا نودل، کره را مستقیم در مایع داغ نریزید؛ اول با چند قاشق آب گرم بازش کنید.

برای تهیهٔ کره بادام هندی در خانه، بادام هندی را چطور آماده کنید؟

بادام هندی را حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۶۰ درجهٔ سانتی‌گراد برشته کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس در غذاساز بزنید؛ چند بار دستگاه را خاموش کنید و مواد چسبیده به دیواره را بتراشید تا بافت کرمی پیدا کند.

کره بادام هندی را بعد از باز کردن چطور نگه دارید؟

در ظرف دربسته و دور از گرما و نور نگه دارید و پیش از هر بار مصرف، روغن جداشده روی سطح را هم بزنید. نگهداری در یخچال هم ممکن است، اما کره سفت‌تر می‌شود؛ پیش از استفاده کمی در دمای اتاق بماند.

کره بادام هندی را با چه غذاهایی بخورید؟

آن را روی نان تست یا فرنی جو دوسر بمالید، به اسموتی اضافه کنید یا با آب‌لیمو و سس سویا برای نودل و سبزیجات سسی خامه‌ای بسازید. طعم ملایمش با موز، خرما و میوه‌های ترش هم خوب جور درمی‌آید.

به‌جای کره بادام هندی از چه چیزی استفاده کنید؟

برای مالیدن روی نان یا افزودن به اسموتی، کره بادام یا کره بادام زمینی جایگزین‌های مناسبی هستند؛ هر دو طعم پررنگ‌تری دارند. در سس، کره کنجد هم جواب می‌دهد، اما مزهٔ آن تلخ‌تر و مشخص‌تر است.

کره بادام زمینی پروتئین بیشتری دارد یا کره بادام هندی؟

کره بادام زمینی پروتئین بیشتری دارد: در هر ۱۰۰ گرم ۲۶٫۱ گرم، در برابر ۱۲ گرم در کره بادام هندی.

آیا کره بادام هندی برای افراد حساس به مغزها مناسب است؟

نه؛ بادام هندی از مغزهای درختی است و می‌تواند واکنش حساسیتی ایجاد کند. اگر به بادام هندی حساسیت دارید، آن را نخورید و حواستان باشد در محصول‌های ترکیبی هم به کار رفته باشد.

منبع: USDA FoodData Central 168597 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر