بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سوپ لوبیا سیاه

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

قوطی شده، غلیظ‌شده

91
کالریkcal در 100 g
پروتئین۴٫۸ g
کربوهیدرات۸٫۶ g
چربی۱٫۳ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۹۱ kcal —
  • پروتئین ۴٫۸ g 10%
  • کربوهیدرات ۸٫۶ g 3%
  • چربی ۱٫۳ g 2%
  • چربی اشباع ۰٫۳ g 2%
  • فیبر ۶٫۸ g 24%
  • قندها ۲٫۵ g —
  • سدیم ۹۷۰ mg 42%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲۲ µg 2%
  • ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
  • ویتامین E ۰٫۳۶ mg 2%
  • ویتامین K ۱٫۸ µg 2%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 4%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
  • نیاسین (B3) ۰٫۴۱ mg 3%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۶ mg 3%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
  • فولات (B9) ۶۶ µg 17%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۱۵٫۵ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۳۵ mg 3%
  • آهن ۱٫۵ mg 8%
  • منیزیم ۳۳ mg 8%
  • فسفر ۷۵ mg 6%
  • پتاسیم ۲۵۰ mg 5%
  • روی ۱٫۱ mg 10%
  • مس ۰٫۳ mg 33%
  • منگنز ۰٫۵ mg 22%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g91۴٫۸ g۸٫۶ g۱٫۳ g
1 وعده۲۵۷ g234۱۲ g۲۲ g۳٫۴ g
2 وعده۵۱۴ g468۲۵ g۴۴ g۶٫۸ g
½ وعده۱۲۸٫۵ g117۶٫۲ g۱۱ g۱٫۷ g
3 وعده۷۷۱ g702۳۷ g۶۷ g۱۰ g
4 وعده۱۰۲۸ g935۵۰ g۸۹ g۱۴ g
۵۰ g۵۰ g46۲٫۴ g۴٫۳ g۰٫۷ g
۱۵۰ g۱۵۰ g137۷٫۲ g۱۳ g۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g182۹٫۷ g۱۷ g۲٫۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g228۱۲ g۲۲ g۳٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ سوپ لوبیا سیاه

سوپ لوبیا سیاه را با لوبیای خشک چطور بپزم؟

لوبیا را از شب قبل بخیسانید و آبش را دور بریزید. با پیاز، سیر، زیره و آب یا عصاره بپزید تا کاملاً نرم شود؛ بسته به تازگی لوبیا معمولاً حدود ۶۰ تا ۹۰ دقیقه زمان می‌برد. بخشی از لوبیا را با گوشت‌کوب برقی پوره کنید تا سوپ غلیظ شود.

سوپ لوبیا سیاه با لوبیای کنسروی چقدر باید بجوشد؟

لوبیا را آبکش و آبکشی کنید و با پیاز تفت‌داده، سیر، زیره و گوجه حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آرام بجوشانید تا مزه‌ها به خورد هم بروند. برای بافت غلیظ‌تر، یک یا دو ملاقه از سوپ را پوره کنید و دوباره به قابلمه برگردانید.

سوپ لوبیا سیاه را با چه چیزهایی سرو کنم؟

آب لیموترش، گشنیز خردشده، آووکادو و کمی ماست یا خامه ترش با طعم دودی و زیره‌ای سوپ جور درمی‌آیند. نان ذرت یا نان تُست هم کنار آن مناسب است؛ اگر تندی دوست دارید، فلفل چیلی اضافه کنید.

سوپ لوبیا سیاه را چند روز می‌توان در یخچال نگه داشت؟

پس از خنک‌شدن، سوپ را در ظرف دربسته بگذارید و تا ۳ تا ۴ روز در یخچال نگه دارید. برای گرم‌کردن، آن را روی حرارت ملایم هم بزنید تا کاملاً داغ شود؛ سوپ را می‌توانید در ظرف‌های تک‌نفره فریز کنید.

اگر لوبیا سیاه نداشته باشم، برای سوپ از چه لوبیایی استفاده کنم؟

لوبیای قرمز یا چیتی جایگزین مناسبی است؛ هر دو را بپزید تا نرم شوند و برای نزدیک‌شدن به رنگ و بافت سوپ، بخشی از آن را پوره کنید. طعم سوپ با لوبیای جایگزین کمی فرق می‌کند، اما زیره، سیر و آب‌لیمو همچنان به آن می‌آیند.

سوپ لوبیا سیاه از لوبیا سیاه ساده پرپروتئین‌تر است؟

در هر ۱۰۰ گرم، لوبیا سیاه ساده پروتئین بیشتری دارد: ۷٫۹ گرم در برابر ۴٫۸ گرم در سوپ. سوپ به‌دلیل افزودن آب و مواد دیگر رقیق‌تر است.

یک وعده سوپ لوبیا سیاه چقدر انرژی دارد؟

یک کاسه معمولی حدود ۲۵۷ گرم است و انرژی آن ۲۳۴ کیلوکالری است. مقدار نمک سوپ هم می‌تواند قابل‌توجه باشد؛ یک وعده ۲۵۷ گرمی ۲۴۹۳ میلی‌گرم سدیم دارد.

منبع: USDA FoodData Central 171141 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر