بدانید چه چیزی در بشقابتان است

پوره سیب

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

بدون شکر

45
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۲ g
کربوهیدرات۹٫۵ g
چربی۰٫۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۴۵ kcal —
  • پروتئین ۰٫۲ g 0%
  • کربوهیدرات ۹٫۵ g 3%
  • چربی ۰٫۱ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۱٫۳ g 5%
  • قندها ۹٫۴ g —
  • سدیم ۰٫۸ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲٫۵ µg 0%
  • ویتامین C ۹ mg 10%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۱۸ mg 1%
  • ویتامین K ۳ µg 3%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۱ mg 1%
  • نیاسین (B3) ۰٫۰۹ mg 1%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
  • فولات (B9) ۱ µg 0%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۳٫۵ mg 0%
  • آهن ۰٫۰۸ mg 0%
  • منیزیم ۳٫۷ mg 1%
  • فسفر ۷٫۸ mg 1%
  • پتاسیم ۱۰۰ mg 2%
  • روی ۰٫۰۲ mg 0%
  • مس ۰٫۰۴ mg 4%
  • منگنز ۰٫۰۳ mg 1%
  • سلنیوم ۰٫۰۴ µg 0%
  • ید ۰٫۸۷ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g45۰٫۲ g۹٫۵ g۰٫۱ g
۵۰ g۵۰ g23۰٫۱ g۴٫۸ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g68۰٫۳ g۱۴ g۰٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g90۰٫۴ g۱۹ g۰٫۲ g
۲۵۰ g۲۵۰ g113۰٫۵ g۲۴ g۰٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ پوره سیب

پوره سیب را چطور در خانه درست کنید؟

سیب‌ها را خرد کنید و با کمی آب و درِ بسته، حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. سپس آب اضافی را جدا کنید و سیب‌ها را با گوشت‌کوب یا مخلوط‌کن پوره کنید؛ برای طعم، کمی دارچین اضافه کنید.

پوره سیب را با پوست درست کنیم یا بدون پوست؟

برای پوره‌ای نرم و یکدست، سیب‌ها را پیش از پخت پوست بگیرید. اگر پوست را نگه می‌دارید، پس از پخت پوره را از صافی رد کنید تا تکه‌های پوست باقی نمانند.

پوره سیب را چطور نگهداری کنیم؟

پس از خنک‌شدن، آن را در ظرف دربسته بگذارید و در یخچال نگه دارید؛ طی سه تا چهار روز مصرفش کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، در ظرف مناسب فریزر بگذارید و تا سه ماه مصرف کنید.

پوره سیب را در چه غذاهایی می‌توان استفاده کرد؟

آن را به فرنی، اوتمیل یا ماست اضافه کنید، یا کنار پنکیک سرو کنید. در کیک و مافین هم می‌توانید بخشی از روغن را با پوره سیب جایگزین کنید؛ بافت نهایی معمولاً کمی مرطوب‌تر و متراکم‌تر می‌شود.

فرق پوره سیب با کمپوت سیب چیست؟

پوره سیب را له یا مخلوط می‌کنند تا بافتی نرم و یکدست داشته باشد. کمپوت سیب معمولاً تکه‌های میوه را در شربت یا آبِ پخت نگه می‌دارد و بافتش تکه‌دارتر است.

برای پوره سیب چه نوع سیبی مناسب‌تر است؟

سیب‌های نرم و شیرین، مثل گالا یا گلدن دلیشز، زود می‌پزند و پوره‌ای لطیف می‌دهند. برای طعم ترش‌تر، بخشی از سیب‌ها را از نوع ترش انتخاب کنید.

پوره سیب را می‌توان به‌جای کره سیب استفاده کرد؟

در دستورهایی که کره سیب فقط برای طعم و رطوبت به کار می‌رود، پوره سیب جایگزین مناسبی است؛ اما شیرینی و غلظت کمتری دارد. اگر دستور به شیرینی کره سیب وابسته است، نتیجه با جایگزینی یک‌به‌یک کم‌شیرین‌تر می‌شود.

منبع: Fineli (Finland) 472 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر