व्हाइट संगरिया

सफेद वाइन में संतरे, नींबू, सेब या आड़ू के पतले टुकड़े डालें और कुछ घंटे फ्रिज में रखें, ताकि फलों का स्वाद वाइन में घुल जाए। परोसने से ठीक पहले चाहें तो थोड़ा सोडा मिलाएं।

सूखी, हल्की और फल-सुगंध वाली सफेद वाइन लें; बहुत मीठी वाइन से पेय जरूरत से ज्यादा मीठा हो सकता है। महंगी वाइन जरूरी नहीं, क्योंकि उसमें फल और दूसरे स्वाद भी मिलेंगे।

संतरा और नींबू इसकी ताजगी बढ़ाते हैं; सेब, आड़ू और अंगूर भी अच्छे रहते हैं। फल पतले काटें, और केले जैसे जल्दी गलने वाले फल न डालें।

हाँ, वाइन और कटे फल मिलाकर ढकें और फ्रिज में रखें; एक दिन के भीतर परोसना बेहतर है, क्योंकि फल बाद में नरम पड़ जाते हैं। सोडा या स्पार्कलिंग पानी परोसते समय ही डालें, वरना उसकी बुलबुलाहट चली जाएगी।

इसे गिलास में डालने से ठीक पहले मिलाएं, ताकि पेय में बुलबुले बने रहें। सादा सोडा हल्का स्वाद देता है, जबकि मीठा लेमोनेड संगरिया को और मीठा बनाता है।

यह चीज़, जैतून, हल्के सलाद और समुद्री भोजन के साथ अच्छा लगता है। फल-सुगंध वाला ठंडा पेय मसालेदार तपस या छोटे नमकीन स्नैक्स के साथ भी जंचता है।

व्हाइट संगरिया सफेद वाइन से बनता है, जबकि आम तौर पर संगरिया लाल वाइन से; दोनों में कटे फल मिलते हैं। व्हाइट संगरिया का स्वाद हल्का और खट्टे फलों की ओर झुका हो सकता है।