अमरेटो

इसे बर्फ के साथ सीधे, या थोड़ी मात्रा में कॉफ़ी और कॉकटेल में मिलाकर पिया जाता है। इसका मीठा बादाम-जैसा स्वाद गाढ़ी कॉफ़ी और साइट्रस के साथ खास तौर पर अच्छा लगता है।

शेकर में अमरेटो, ताज़ा नींबू का रस और बर्फ डालकर अच्छी तरह हिलाएँ, फिर छानकर गिलास में डालें। चाहें तो ऊपर थोड़ी सोडा डालें और नींबू के टुकड़े से सजाएँ।

तिरामिसू में अमरेटो की थोड़ी-सी मात्रा कॉफ़ी में मिलाकर बिस्कुट भिगोने के लिए इस्तेमाल की जा सकती है। इसे केक, चॉकलेट मूस या पन्ना कोट्टा में भी स्वाद के लिए डालते हैं।

बोतल का ढक्कन कसकर बंद करके उसे ठंडी, अँधेरी अलमारी में रखें; फ्रिज ज़रूरी नहीं है। सीधी धूप और गर्मी से इसका स्वाद बिगड़ सकता है।

अमरेटो का बादाम-जैसा स्वाद बादाम, खुबानी की गुठली या दोनों से आ सकता है; बनाने का तरीका उत्पाद के अनुसार बदलता है। नाम इतालवी शब्द *amaro* से जुड़ा है, जिसका अर्थ कड़वा है।

कुछ अमरेटो बादाम से बनते हैं, जबकि कुछ में खुबानी की गुठली से स्वाद आता है; इसलिए नाम से यह तय नहीं होता कि उसमें बादाम है या नहीं। बादाम से एलर्जी हो तो सामग्री और एलर्जी-संबंधी जानकारी ध्यान से देखें।

हाँ, अमरेटो एक मदिरा है और इसमें अल्कोहल होता है। इसे बच्चों को न दें और पीने के बाद वाहन न चलाएँ।

अमरेटो की सामान्य परोस लगभग 135 kcal ऊर्जा देती है। मीठे कॉकटेल में जूस, सिरप या सोडा मिलाने से पेय की कुल ऊर्जा और बढ़ सकती है।