जानें आपकी थाली में क्या है
व्हिपिंग क्रीम
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
35% वसा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 328 kcal —
- प्रोटीन 2.1 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 2.9 g 1%
- वसा 35 g 45%
- संतृप्त वसा 22 g 109%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 2.8 g —
- सोडियम 36 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 128 mg 43%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 411 µg 46%
- विटामिन C 0.59 mg 1%
- विटामिन D 0.86 µg 4%
- विटामिन E 1 mg 7%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.11 mg 9%
- नायसिन (B3) 0.04 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.26 mg 5%
- विटामिन B6 0.03 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0.18 µg 8%
- कोलीन 16.8 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 66.3 mg 5%
- आयरन 0.03 mg 0%
- मैग्नीशियम 7 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 61.5 mg 5%
- पोटैशियम 82.2 mg 2%
- ज़िंक 0.24 mg 2%
- कॉपर 0.01 mg 1%
- मैंगनीज़ 0 mg 0%
- सेलेनियम 0.5 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 2.1 g | 2.9 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 1 g | 1.4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 3.1 g | 4.3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 4.2 g | 5.7 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 5.2 g | 7.1 g | 88 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
व्हिपिंग क्रीम के बारे में सवाल
व्हिपिंग क्रीम को अच्छी तरह फेंटने का तरीका क्या है?
क्रीम, कटोरा और बीटर पहले अच्छी तरह ठंडे कर लें। धीमी गति से शुरू करके तेज़ करें; नरम चोटियाँ बनते ही रुक जाएँ, वरना क्रीम दानेदार होकर मक्खन में बदल सकती है।
व्हिपिंग क्रीम को सूप या सॉस में कैसे मिलाएँ ताकि वह फटे नहीं?
आँच धीमी करें और क्रीम को कमरे के तापमान के पास आने दें। उसे थोड़ा-थोड़ा डालते हुए लगातार चलाएँ; क्रीम मिलाने के बाद सॉस को तेज़ उबाल न दें।
व्हिपिंग क्रीम किन मिठाइयों और पकवानों में इस्तेमाल होती है?
इसे केक, पाई, हॉट चॉकलेट और फल के ऊपर फेंटकर डाल सकते हैं। बिना फेंटी क्रीम से पास्ता सॉस, क्रीम सूप और गाढ़ी करी को मलाईदार बनाया जाता है।
व्हिपिंग क्रीम का अच्छा विकल्प क्या है?
सूप और सॉस में दूध के साथ थोड़ा मक्खन मिलाने से मलाईदारपन आता है, लेकिन मिश्रण फेंटने लायक नहीं होगा। मिठाई सजाने के लिए ऐसी क्रीम चुनें जिस पर फेंटने योग्य लिखा हो; नारियल की क्रीम भी ठंडी करके फेंटी जा सकती है।
व्हिपिंग क्रीम खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे बंद डिब्बे में फ्रिज के ठंडे हिस्से में रखें, दरवाज़े में नहीं, जहाँ तापमान बार-बार बदलता है। पैक पर दी गई इस्तेमाल-अवधि मानें और कमरे के तापमान पर देर तक न छोड़ें।
व्हिपिंग क्रीम और हल्की व्हिपिंग क्रीम में क्या अंतर है?
हल्की व्हिपिंग क्रीम में प्रति 100 ग्राम 292 kcal और 30.9 g वसा होती है; व्हिपिंग क्रीम में 328 kcal और 35 g वसा होती है। हल्की क्रीम को फेंटने में अधिक समय लग सकता है और उससे बनी चोटियाँ कम टिकाऊ हो सकती हैं।
क्या व्हिपिंग क्रीम दूध से एलर्जी रखने वालों के लिए ठीक है?
नहीं। व्हिपिंग क्रीम दूध से बनती है, इसलिए इसमें दूध के प्रोटीन होते हैं; दूध से एलर्जी हो तो इसे न खाएँ।
स्रोत: Canadian Nutrient File 138 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
