सब्ज़ियों का स्टॉक क्यूब

क्यूब को गरम पानी में पूरी तरह घोलें और उस शोरबे को सूप, दाल या रिसोटो में डालें। क्यूब सीधे सूप या ग्रेवी में भी तोड़ सकते हैं; उसे घुलने तक चलाएँ।

पहले क्यूब डालकर पकाएँ, फिर चखकर ही नमक मिलाएँ—क्यूब में सोडियम बहुत अधिक होता है (16800 mg प्रति 100 g)।

इसे सब्ज़ियों के सूप, खिचड़ी, पुलाव, ग्रेवी और रिसोटो में स्वाद बढ़ाने के लिए डालें। चावल पकाने के पानी में घुला क्यूब डालने से चावल में भी सब्ज़ियों जैसा स्वाद आता है।

सब्ज़ियों का शोरबा सबसे सीधा विकल्प है; क्यूब घोलने के बजाय उतनी ही मात्रा में शोरबा डालें। शोरबा न हो तो पानी में प्याज़, गाजर और सेलरी उबालकर छान लें।

सब्ज़ियों का क्यूब मांस-मुक्त व्यंजनों के लिए उपयुक्त है, जबकि चिकन क्यूब में चिकन का स्वाद होता है। चिकन क्यूब में 15.4 g और सब्ज़ियों के क्यूब में 14 g प्रोटीन प्रति 100 g है।

बचे हुए क्यूब को नमी और भाप से दूर, सूखी और बंद डिब्बी में रखें। गीले चम्मच से न छुएँ, वरना क्यूब नरम होकर चिपक सकता है।

नाम से यह तय नहीं होता कि क्यूब पूरी तरह शाकाहारी है या किसी एलर्जीकारक से मुक्त। सामग्री की सूची देखें—कुछ उत्पादों में दूध, सोया या ग्लूटेन वाले घटक हो सकते हैं।