जानें आपकी थाली में क्या है
स्वीट एंड खट्टा चिकन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
चीनी व्यंजन, रेस्तरां में तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 250 kcal —
- प्रोटीन 10 g 20%
- कार्बोहाइड्रेट 23 g 8%
- वसा 13 g 16%
- संतृप्त वसा 1.9 g 10%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- शर्करा 11 g —
- सोडियम 246 mg 11%
- कोलेस्ट्रॉल 27 mg 9%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 18 µg 2%
- विटामिन C 2.4 mg 3%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.82 mg 5%
- विटामिन K 22.5 µg 19%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 3.7 mg 23%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.56 mg 11%
- विटामिन B6 0.26 mg 15%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 0.09 µg 4%
- कोलीन 24.2 mg 4%
खनिज
- कैल्शियम 45 mg 3%
- आयरन 2.1 mg 12%
- मैग्नीशियम 15 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 135 mg 11%
- पोटैशियम 158 mg 3%
- ज़िंक 0.42 mg 4%
- कॉपर 0.04 mg 4%
- मैंगनीज़ 0.15 mg 7%
- सेलेनियम 11.5 µg 21%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 10 g | 23 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 5.1 g | 11 g | 6.3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 15 g | 34 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 20 g | 46 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 25 g | 57 g | 32 g |
स्वीट एंड खट्टा चिकन के बारे में सवाल
स्वीट एंड खट्टा चिकन घर पर कैसे बनाएं?
चिकन के टुकड़ों पर कॉर्नफ्लोर लगाकर सुनहरा होने तक तलें या तेज़ आँच पर पैन में पकाएँ। अलग से सिरका, सोया सॉस, चीनी और थोड़ा केचप मिलाकर गाढ़ा करें; अंत में चिकन डालकर बस इतना चलाएँ कि परत कुरकुरी रहे।
स्वीट एंड खट्टा चिकन के साथ क्या परोसें?
इसे उबले चावल या फ्राइड राइस के साथ परोसें; साथ में शिमला मिर्च, प्याज़ और अनानास के टुकड़े अच्छे लगते हैं। सॉस में इन्हें थोड़ी देर ही पकाएँ, ताकि सब्ज़ियाँ नरम होकर गलें नहीं।
स्वीट एंड खट्टा चिकन को दोबारा गरम करने का अच्छा तरीका क्या है?
कड़ाही में मध्यम आँच पर थोड़ा पानी डालकर गरम करें और बीच-बीच में चलाएँ, जब तक चिकन पूरी तरह भाप छोड़ता हुआ गरम न हो जाए। माइक्रोवेव में गरम करें तो ढककर छोटे अंतराल में चलाएँ; तली हुई परत दोबारा कुरकुरी नहीं रहेगी।
स्वीट एंड खट्टा चिकन में सॉस बहुत पतली हो जाए तो क्या करें?
एक चम्मच कॉर्नफ्लोर को ठंडे पानी में घोलें और उबलती सॉस में थोड़ा-थोड़ा डालते हुए चलाएँ। कुछ ही मिनट में सॉस चिकन पर चिपकने लायक गाढ़ी हो जाएगी।
स्वीट एंड खट्टा चिकन और ऑरेंज चिकन में क्या अंतर है?
स्वीट एंड खट्टा चिकन में सिरके की खटास और मीठी सॉस का संतुलन होता है; ऑरेंज चिकन में संतरे का स्वाद प्रमुख रहता है। ऑरेंज चिकन में प्रति 100 ग्राम 14.5 ग्राम प्रोटीन है, जबकि स्वीट एंड खट्टा चिकन में 10 g है।
स्वीट एंड खट्टा चिकन में चिकन के टुकड़े कैसे कुरकुरे रखें?
चिकन को तलने से पहले सतह अच्छी तरह सुखाएँ और कॉर्नफ्लोर की पतली परत लगाएँ। सॉस में डालने का काम परोसने से ठीक पहले करें, वरना कुरकुरी परत जल्दी नरम हो जाएगी।
स्वीट एंड खट्टा चिकन में आम तौर पर कितनी चीनी होती है?
सॉस में चीनी स्वाद का अहम हिस्सा है, लेकिन मिठास के साथ सिरका भी होना चाहिए ताकि स्वाद संतुलित रहे। इस व्यंजन के 100 ग्राम में 11 g शर्करा होती है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 7056 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
