जानें आपकी थाली में क्या है
स्पेगेटी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
प्रोटीन से समृद्ध, सूखा, समृद्ध
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 374 kcal —
- प्रोटीन 22 g 44%
- कार्बोहाइड्रेट 63 g 23%
- वसा 2.2 g 3%
- संतृप्त वसा 0.3 g 2%
- फ़ाइबर 2.4 g 9%
- सोडियम 8 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 1.2 mg 99%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.48 mg 37%
- नायसिन (B3) 7.7 mg 48%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.68 mg 14%
- विटामिन B6 0.18 mg 10%
- फ़ोलेट (B9) 278 µg 70%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 39 mg 3%
- आयरन 4.2 mg 23%
- मैग्नीशियम 65 mg 15%
- फ़ॉस्फ़ोरस 163 mg 13%
- पोटैशियम 201 mg 4%
- ज़िंक 1.8 mg 16%
- कॉपर 0.28 mg 31%
- मैंगनीज़ 0.91 mg 40%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 22 g | 63 g | 2.2 g |
| 1 मात्रा | 57 g | 213 | 12 g | 36 g | 1.3 g |
| 2 मात्राएँ | 114 g | 426 | 25 g | 72 g | 2.5 g |
| ½ मात्रा | 28.5 g | 107 | 6.2 g | 18 g | 0.6 g |
| 3 मात्राएँ | 171 g | 640 | 37 g | 108 g | 3.8 g |
| 4 मात्राएँ | 228 g | 853 | 50 g | 144 g | 5.1 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 11 g | 32 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 33 g | 95 g | 3.3 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 44 g | 127 g | 4.5 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 55 g | 158 g | 5.6 g |
स्पेगेटी के बारे में सवाल
स्पेगेटी कितनी देर उबालें?
उबलते नमकीन पानी में डालकर बीच-बीच में चलाएँ। आम तौर पर 8–12 मिनट में यह पक जाती है; थोड़ा चबाकर देखें—अंदर हल्की कसावट रहे तो इसे अल डेंटे कहते हैं।
स्पेगेटी आपस में चिपकने से कैसे रोकें?
इसे खूब उबलते पानी में डालें और पहले मिनट में कई बार चलाएँ। पकने के बाद तुरंत छानकर सॉस में मिला दें; तेल डालने से सॉस स्पेगेटी पर ठीक से नहीं चढ़ता।
स्पेगेटी के साथ कौन-सी सॉस अच्छी लगती है?
टमाटर और लहसुन की सॉस, मीट सॉस और चीज़ वाली कार्बोनारा इसके आम साथी हैं। छानी हुई स्पेगेटी को सॉस में एक मिनट उछालें और जरूरत हो तो थोड़ा पास्ता-पानी मिलाएँ—सॉस बेहतर लिपटती है।
बची हुई पकी स्पेगेटी कैसे रखें?
इसे ठंडा करके ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। दोबारा गरम करते समय पैन में थोड़ा पानी या सॉस डालें, ताकि स्पेगेटी सूखी न पड़े।
स्पेगेटी की जगह कौन-सा पास्ता इस्तेमाल कर सकते हैं?
टमाटर या मीट सॉस के लिए फेटुचिनी, लिंगुइनी या पेनने इस्तेमाल करें; पेनने की नलियों में गाढ़ी सॉस अच्छी भरती है। सॉस पतली हो तो लंबा पास्ता, और गाढ़ी या टुकड़ों वाली हो तो छोटा पास्ता चुनें।
स्पेगेटी और साबुत गेहूँ के पास्ता में किसमें ज़्यादा फाइबर होता है?
साबुत गेहूँ के पास्ता में ज़्यादा फाइबर होता है: उसमें 2.4 ग्राम स्पेगेटी के 2.4 ग्राम से अधिक है। उसका स्वाद थोड़ा मेवेदार और बनावट अधिक चबाने वाली होती है।
सूखी स्पेगेटी की एक आम मात्रा कितनी होती है?
एक व्यक्ति के लिए लगभग 57 ग्राम सूखी स्पेगेटी सामान्य मात्रा है; पकने पर इसका वजन बढ़ जाता है। इस मात्रा में 213 kcal होती हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 168937 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
