जानें आपकी थाली में क्या है
साके
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
अल्कोहलिक पेय, चावल
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 134 kcal —
- प्रोटीन 0.5 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 5 g 2%
- वसा 0 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 2 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0 mg 0%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 0 mg 0%
खनिज
- कैल्शियम 5 mg 0%
- आयरन 0.1 mg 1%
- मैग्नीशियम 6 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 6 mg 0%
- पोटैशियम 25 mg 1%
- ज़िंक 0.02 mg 0%
- कॉपर 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 1.4 µg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 0.5 g | 5 g | 0 g |
| 1 मात्रा | 29.1 g | 39 | 0.1 g | 1.5 g | 0 g |
| 2 मात्राएँ | 58.2 g | 78 | 0.3 g | 2.9 g | 0 g |
| ½ मात्रा | 14.6 g | 19 | 0.1 g | 0.7 g | 0 g |
| 3 मात्राएँ | 87.3 g | 117 | 0.4 g | 4.4 g | 0 g |
| 4 मात्राएँ | 116.4 g | 156 | 0.6 g | 5.8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 0.3 g | 2.5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 0.8 g | 7.5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 1 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 1.3 g | 13 g | 0 g |
साके के बारे में सवाल
साके क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है?
साके जापान का चावल से बना किण्वित पेय है। पॉलिश किए चावल, पानी, यीस्ट और कोजी नाम के फफूंद की मदद से इसमें अल्कोहल बनता है; यह आसुत पेय नहीं है।
साके ठंडा पिएँ या गरम?
अच्छी तरह ठंडा साके साफ़, हल्के स्वाद वाला लगता है; सुगंधित किस्मों को फ्रिज से निकालकर कुछ देर बाद परोसें। सादा, भरपूर स्वाद वाला साके हल्का गरम भी किया जा सकता है—इसे पानी के स्नान में धीरे गरम करें, उबालें नहीं।
साके को गरम करने का सही तरीका क्या है?
साके को छोटे ताप-सहने वाले प्याले में डालें और प्याले को गरम पानी में रखें; भाप उठने लगे तो निकाल लें। माइक्रोवेव में गरम करने पर बीच में हिलाएँ, ताकि ताप बराबर हो और पेय उबलकर न उड़ जाए।
साके खोलने के बाद कैसे रखें?
खुली बोतल को कसकर बंद करके फ्रिज में रखें और कुछ दिनों में पी लें; हवा के संपर्क से उसकी सुगंध और स्वाद घटते हैं। गरम किया हुआ बचा साके दोबारा गरम करने के बजाय ठंडा करके फ्रिज में रखें।
साके के साथ कौन-से खाने अच्छे लगते हैं?
साके सुशी, साशिमी, ग्रिल की हुई मछली, टोफू और हल्के नमकीन अचार के साथ अच्छा लगता है। सूखा साके नाज़ुक स्वाद वाले खाने को नहीं ढकता, जबकि भरपूर स्वाद वाला साके भुने या उमामी-युक्त व्यंजनों के साथ जमता है।
खाना पकाने के लिए कौन-सा साके लें?
सूप, मैरिनेड और सॉस में पीने योग्य सादा साके लें; इससे मछली या मांस की गंध कम होती है और स्वाद में गहराई आती है। मीठे मिरिन के बजाय साके लेने पर मिठास कम होगी, इसलिए रेसिपी में थोड़ी चीनी अलग से डालनी पड़ सकती है।
साके और साके चावल में क्या फर्क है?
साके पीने का किण्वित पेय है, जबकि साके चावल से बने ठोस भोजन की प्रविष्टि है। प्रति सौ ग्राम साके में 134 kcal हैं, जबकि साके चावल में 135 kcal हैं; दोनों की ऊर्जा लगभग बराबर है।
स्रोत: USDA FoodData Central 167723 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
